Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat jangan sampai terlalu lembek

Lalu tiriskan semua bahan dan tuang kecobek, ulek sambal jangan sampai terlalu halus

Pretel daun kemangi dan rendam didalam mangkuk

Setelah itu panaskan penggorengan dan goreng ikan tongkolnya jangan sampai kegaringan, kalau sudah digoreng taruh di piring

Kemudian kecilkan api dan masukan sambal dengan daun kemangi oseng2 sampai harum

Lalu masukan ikan cuek tongkol yang tadi digoreng, dimasak bersamaan dengan osengan sambal dan daun kemanginya

Setelah itu tambahkan garam dan gula sesuai selera sampai merata