Roti Kasur Kukus Moka Pandan
Halo Sobat Cookpad :)
Roti kasur tidaklah harus selalu dipanggang ya, dikukus pun bisa :D. Bahan-bahannya pun gampang didapat. Hanya saja memang membutuhkan waktu ekstra ya tuk membuat dua motif seperti ini hehe. Teksturnya empuk dan fluffy walaupun tidak memakai putih telur. Dinikmati selagi hangat ditemani dengan secangkir teh hangat, adduuh nikmatnya :).
Resep aku ambil dari Sajian Sedap dengan sedikit modifikasi saja. Ini seharusnya memakai pasta coklat namun aku ganti dengan pasta moka. Sobat pun boleh ya memakai pasta favorit, atau dibiarkan polos dan dibentuk bulat juga tidak masalah. Mau diberi isi dengan isian favorit juga malah enak :D.
Yuk dicoba ya Roti Kasur Kukusnya. Selamat mencoba dan happy baking! :)
#MomenManis #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bahan biang. Campur semua bahan biang. Ulen adonan sampai permukaan adonan licin dan mulus serta kalis. Disini adonan sangat lembut dan sedikit lengket namun sebisa mungkin jangan ditambahkan tepung ya untuk mencegah tekstur roti kukus yang keras. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 1 jam.
- 2
Bahan. Campur tepung terigu, baking powder dan gula pasir didalam wadah bersih. Aduk rata. Masukkan bahan biang. Aduk rata. Tuangkan air, ulen sampai adonan kalis (permukaan halus dan licin). Masukkan garam dan mentega putih.
- 3
Ulen adonan sampai adonan kalis dan elastis dimana jika adonan ditarik maka adonan tidak gampang robek dan transparan. Bagi dua adonan. Beri pasta moka dan pasta pandan pada masing-masing adonan. Tutup adonan, istirahatkan selama 10 menit. Note: Penghitungan dimulai pada saat adonan pertama yang telah diberi pasta. Disini aku mulai dari adonan pasta pandan.
- 4
Ambil satu adonan pasta (disini aku mulai dari adonan pasta pandan). Bagi menjadi 16 bagian (@20gr), bulatkan. Tutup dengan kain. Diamkan 10 menit. Lakukan hal yang sama dengan adonan pasta moka. Setelah 10 menit, ambil adonan pasta pandan, pulung adonan memanjang kurang lebih 20 cm. Tata rapih keatas loyang. Jika adonan terlalu lengket, tabur tipis tepung keatas adonan. Lakukan hal yang sama dengan adonan pasta moka.
- 5
Ambil 1 adonan pasta pandan dan adonan pasta coklat. Untir, rekatkan kedua ujungnya. Buat silang bulat seperti gambar dibawah ini. Ambil bagian (b), masukkan dari bawah adonan.
- 6
Lalu ambil bagian (a), rekatkan keujung bagian (b). Balikkan adonan yang telah dibentuk, sekarang posisi yang direkatkan ada dibawah. Rapihkan bentuknya. Lalu tata kedalam loyang ukuran 22x22x4cm yang telah dialaskan dengan kertas roti. Tutup adonan dengan kain serbet. Diamkan selama 40 menit.
- 7
Setelah 40 menit maka adonan akan mengembang 2x lipat. Kukus kedalam dandang YANG TELAH PANAS selama 15 menit dengan api sedang. Jangan lupa untuk lapiskan tutup dandang dengan kain agar air tidak menetes keatas adonan selama dikukus. Setelah 15 menit, matikan api. Angkat. Sajikan selagi hangat :)
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Roti Sobek Moka Nutella Roti Sobek Moka Nutella
Lama banget ga bikin roti.. liat resep roti sliweran jadi pengen bikin deehh.. mumpung masih punya nutella. Aku kasih aja pasta moka hihiii enaakkk banget wanginya waktu di oven
-
Roti Sobek Mocca Roti Sobek Mocca
Source : DhyRutinitas mamak setiap sore itu duduk diteras rumah setelah mandi menikmati segelas susu coklat kalsium favoritnya ditemani roti,bahkan kebiasaaan ini selalu dilakukannya dari dulu saat masih sehat sebelum terkena penyakit stroke..Di rumah selalu disediakan roti isi atau tanpa isi jika beliau ngga selera makan,karena memang sejak sakit sangat susah makan.Kata wajibnya setiap makan adalah "Ngga Enak"..padahal menurut aku itu enak loh..tapi kalo ngemil memang doyan,biasa beli rotinya karena memang ngga pro bikin roti,di galeri resep juga cuma ada beberapa,tapi demi mamak kali ini aku coba buatin lagi #makananfavoritibu aku..Panjang umur ya mamak..Maaf tampilan tak cantik,over proofing ini jadinya kisut,tapi ini bukan termasuk gagal loh ya,kalo roti gagal itu menurutku yang nyempil2 di gigi gitu...#rotisobek#semuatentangibu#makananfavoritibu#saturesepsatupohon#onerecipeonetree#teamtrees#berburucelemekemas#resolusi2019#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Pematangsiantar#goldenapronarvinaharahap#goldenapronarvinaharahapweek49
-
Roti kasur mocca Roti kasur mocca
Ceritanya mau bikin rasa coklat tapi lupa klo coklat bubuknya abis jadinya ganti pasta mocca tp trnyata enak juga..Ini dalemnya aq isi sama meses klo kalian mau bikin yg tanpa isi jga monggo sama2 enak kok😊
-
Roti Sobek Kopi Moka Tabur Millo Roti Sobek Kopi Moka Tabur Millo
Pagi tadi si kecil minta beli roti tawar, dalam 2minggu terakhir sudah beli 2kali..Ah rasanya greget juga jadi pengen eksperimen😁Nah resep roti yg mau aku share ini, asli hasil eksperimenku...Alhamdulillah hasilnya memuaskan, suami juga bilang enak, rotinya empuk😚Betapa bahagianya hati ini😅Untuk foto maafken yg seadanya, fotonya tak sebagus bunda2 yg sudah handal disini, keset cendol ajj aku jadikan alas😂masih belajar, harap dimaklumi ya bun😅
-
73.Roti Sobek Kopi Mocca+Buttercream Kopi 🤤☕🍞 73.Roti Sobek Kopi Mocca+Buttercream Kopi 🤤☕🍞
Tetiba kepengen sarapan roti ini..🤤☕🍞 Cuz eksekusi pake metode straight dough / killer toast nya ci Tintin Reyner aja. Ga butuh wkt lama dah jadi rotinya...Btw sy pemula yg ga pernah bake roti. Diluar ekspektasi, rotinya ngembang dan uenak pol..🤤🥰🤭..#PejuangGoldenApron3#PejuangGoldenApron3minggu18
-
90.Roti Sobek Beruang Mocca Autolisis 💕😍🐻 90.Roti Sobek Beruang Mocca Autolisis 💕😍🐻
Pingin ngerasain roti autolisis yg katanya lebih lembut dan lebih cepat kalis 😇 Dibikin karakter beruang 🐻 aja supaya ga bosenin roti sobeknya...Autolisis memang time consuming banget, ga bisa untuk yg buru2 pengen segera maem roti. Tp memang betul, adonan 5 menit aja sdh kalis (*window pane) dgn mixer. Kayaknya ulen pakai tangan kemungkinan juga lebih ringan dan lebih cepet kalis. Klo dari segi kelembutan roti kok rasanya sama aja ya dibanding straight dough (sy pake cakra kembar ijo) 😋🙌..Btw roti sobek kali ini agak overproof (*baking sambil disambi kerja) jdinya kurang mulus deh, banyak keriputnya. Masih blm memuaskan 🤭🐻 kapan2 pasti sy rebake ulang 💕..Resep roti autolisis dari ig @moucup..#PejuangGoldenApron3#PejuangGoldenApron3minggu28 -
Roti Sobek Mocca (Tanpa Ulen) Roti Sobek Mocca (Tanpa Ulen)
Masih pakai resepnya teh Indry Hapsari, kali ini coba versi Mocca. Isinya masih pakai selai coklat. Ini roti bener2 lembut, empuk, enakkk.... Manisnya pas. Dan harum mocca nya itu kemana2..
-
Roti Sobek Ubi Ungu Kukus Roti Sobek Ubi Ungu Kukus
Halo Sobat Cookpad :)Roti sobek ternyata ga harus dipanggang loh, dikukus juga bisa :). Buatnya gampang dan tidak perlu menggunakan mikser roti pun bisa hasilnya maksimal hehe.Walaupun tanpa telur, roti kukus ini sangatlah empuk dan fluffy. Bahkan masih empuk walaupun sudah dingin. Roti ini bisa diisi dengan berbagai macam isian, mulai dari selai coklat/strawberry, keju parut, sampai ke pasta kacang hijau. Tanpa diberi isian juga menurutku masih tetap oke :D. Di resep ini aku memberikan isian dengan pasta kacang hijau.Yuk dibuat ya roti sobek kukusnya, selamat mencoba dan happy baking! :)Source: SajianSedap#SayangAnak #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad #SiapRamadan
-
Roti Sobek Cokelat Chocochips (Tanpa telur, empuk👌) Roti Sobek Cokelat Chocochips (Tanpa telur, empuk👌)
Halo Sobat Cookpad :DRoti sobek cokelat ini beneran empuknya dan beneran tanpa telurnya :D. Tekstur rotinya yang emppuukk banget serta moist dan fluffy sampai membuat aku ga percaya kalau ini tanpa telur loh hehe. Cokelatnya terasa apalagi dengan choco chips didalam roti sobeknya, Yuumm. Resep aslinya ini adalah Roti Tawar Chocochips. Jika sobat mau membuat ini sebagai Roti Tawar, silahkan memakai 2 buah loyang ukuran 24x10x7cm. Berhubung aku tidak punya loyangnya, jadinya aku buat saja sebagai roti sobek :).Yuk dicoba ya roti sobek cokelatnya. Selamat mencoba dan happy baking! :DSource: Sajian Sedap#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad*Note:- Aku tidak tahu apakah dgn mengganti mentega putih ke margarin akan menghasilkan tekstur yg sama atau tidak. Jadi aku sarankan jangan mengganti mentega putih ke margarin -
Roti Sobek Pandan Roti Sobek Pandan
Roti adalah favorit anak bujangku, karena dia tidak terlalu suka dengan nasi. Hampir setiap hari harus ada roti di rumah untuk sarapan ataupun bekal sekolah. Akhirnya aku memutuskan untuk belajar membuat roti homemade. Dan ini salah satu favoritnya roti pandan. Sampai-sampai ada teman sekolah anakku yang penasaran dengan roti ini dan minta dibuatkan..hehe.. Tekstur roti ini lembut dengan serat yang panjang, rahasianya uleni agak lama sampai benar kalis, aku juga tambahkan whipped cream bubuk selain menambah gurih roti juga membuat roti lebih empuk. Tapi, roti yang menggunakan whipped cream ini hanya tahan 1-2 hari. Untuk suhu dan waktu panggang menyesuaikan oven masing-masing ya bunda, Yuks bunda-bunda bikin roti sendiri.#JemputRejeki#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_tasikmalaya
-
Roti Sobek Pandan Santan Roti Sobek Pandan Santan
Halo Sobat Cookpad 😘Roti lagi-roti lagi, habis aku suka sih hehe. Ntah kenapa kepuasan ngulen adonan manual itu kok enak ya haha. Dimana-mana enakan pakai mikser roti, tapi aku malah ngadon manual. Kali ini aku buat roti sobek pandannya mba Dwi. Empuk dan wangi. Yumm, makasih ya mba. Disini aku tidak memakai isian, tentu saja sobat bisa memberikan isian favorit ya. Dan tentu juga adonannya tidak perlu dikepang, aku hanya kerajinan aja mau kepang-kepang rotinya haha. Dan juga aku mengganti susu cairnya ke santan instan. Sebab pandan dan santan itu jodoh banget kan ya 😆.Sewaktu dipanggang, waduuhh wangi pandan santannya ga nahan euy. Yuk dicoba ya roti sobeknya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘Source: Dwi Muslimah#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity
Komentar