19. Kue Lumpur Kentang

Source: nccManis lembut membelai lidah 😍

Ini permintaan ibu saya yang suka bangettt kue lumpur. Cari-cari resep yang ga terlalu ribet dan dikira-kira pas di lidah, akhirnya jatuh hati lagi sama resep Ncc ibu Fatmah Bahalwan. Uenakkk, empuk, dan kata ibu saya yg penggemar kue lumpur, cucoookk hihihi

Punya labu kuning nganggur dirumah, cari ide dibikin apaan ya selain dibuat kolak. Akhirnya munculah ide untuk dibikin kue lumpur. Ternyata caranya cukup sederhana lho..

Lagi-lagi penasaran ingin buat kue lumpur. Saya lihat resep mba #Susan Mellyani tapi berhubung stok bahan-bahannya minim jadi saya buat dengan bahan seadanya. Untuk hasil uji coba pertama ini saya kira hasilnya lumayan juga...So, buat para pemula lainnya seperti saya, jangan takut mencoba dan jangan takut gagal ya :)

Kue ini meskipun jadul tapi favorit di kalangan orang tua, karena empuk banget, jadi ga susah ngunyah 😁

Salah satu kue kesukaan

Source : Anik WinaBikin kue lumpur aaahh... udah lama banget ga bikin ini, jadi kangen 😄

Kemaren pas bongkar kulkas, ternyata ada sisa kentang.Takut busuk, jadi kepikiran ngebuat kue yg dari kentang. Karna lagi malea ngebuat donut kentang, ngebayangin ngulen nya udah capek duluan 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️😁😁#Cookpadcommunity_Medan

Pertama kali saya mendapatkan resep ini adalah dari adik di jogja. Dia pernah membuat kue basah ini di wonosobo waktu itu. Saya makan satu buah kue rasanya enak banget lohhh :) hehehee....Kemarin saat ada kesempatan saya pun mengisi waktu luang dengan mencoba membuat cemilan ini sendiri di rumah, alhamdulillah berhasil karena q membuatnya ngga sembarangan, harus sesuai resep dan takaran. Mungkin jika kue lumpur ini disajikan saat ada acara penting dirumah, akan terasa asing. Sebab memang sejak dahulu ngga pernah ada orang yang menyajikan kue ini di kampungku ketika ada acara seperti; arisan, khitanan, pengajian, nikahan dll. Bahkan sesungguhnya q juga ngga tau berasal darimanakah kue ini? Dan setahu saya kue lumpur itu ada kismis dan parutan kelapa. Tetapi tak ada pun tak apa apa... namun hanya apa adanya 😀😀😀hhhh: )

Kue lumpur ini sebenarnya sejak kecil sdh sering mengkonsumsi, karena termaauk kue buatan mama yg suka diincer tamu jika ada acara. Hanya saja pemrosesannya telah mengalami perubahan... dulu kue lumpur dibakar di oven dan kelapa muda bukan sebagai topping tp bagian dari adonan (mirip klappertart) begitu juga kismisnya....sudah nemu resepnya tp blm dicoba... jadi kali ini resep kue lumpur alaqu dulu deh ..... selamat berkreasi

Mumpung ada kentang sama tepung yaa coba-coba boleh kan ya

#PejuangGoldenBatikApronAyo… siapa yang senang makan Kue Lumpur?? Kali ini kita buat Kue Lumpur Kentang yuk.. tekstur kuenya yang lembut dan rasanya enak , manis dan gurih juga , apalagi ada tambahan kismis juga untuk menambah cita rasa segar..