Острый соус из сладкого перца на зиму

Nata Matvienko
Nata Matvienko @cook_18082110

В сезон сладкого перца, и при спонсорстве бабушки с села, начинаешь искать куда б этот самый перец пристроить, "жалко ведь если пропадет"
Так и появился на нашем столе этот рецепт соуса.
В оригинале он без термообработки, но как говориться нам же надо чтоб долго хранился! Поэтому немного переделали его!
Мужу рецептик пришелся по вкусу (готовим 3 год подряд, каждый раз увеличивая порцию). #заготовки #асортиназиму #соусыназиму

Читати далі
Редагувати
Статистика
Поділитися

Інгредієнти

1 порция
  1. 1 кгперец сладкий
  2. 100 грчеснок
  3. 1 штперец стручковый острый
  4. 2 ч.лсоль
  5. 2 ст.луксус 5%-7%

Інструкція з приготування

  1. 1

    1. Сладкий и острый перец очистить от семян (если любите более острое острый перец можете оставить с семенами).
    2. Перец, чеснок пропустить через мясорубку
    3. Добавить специи. (на этом этапе можно остановиться и употреблять соус в таком виде, если же вы хотите заготовку на зиму, то переходим к п.4)

  2. 2

    4. Полученную смесь поставить на огонь и варить после закипания 15-20 мин. Попробовать на вкус (откорректировать по своим предпочтениям соль, кислоту). Разложить в стерилизованные банки и закатать!

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди

Коментарі

Галина
Галина @cook_sokovuto
Супер, я б однозначно спробувала!

Про автора

Nata Matvienko
Nata Matvienko @cook_18082110

Схожі рецепти