Hozzávalók

80 perc
5 adag
  1. 70 dkgpulykacomb darált hús
  2. 1 fejvöröshagyma
  3. 2 gerezdfokhagyma
  4. 1 dbcitrom reszelt héja
  5. 1 dbtojás
  6. 2 ekzsemlemorzsa
  7. ízlés szerint
  8. ízlés szerintlestyán
  9. ízlés szerintőrölt bors
  10. Alaplé
  11. 1 ekerőleves kocka
  12. 8 dlvíz
  13. Szósz
  14. 5 dkgvaj
  15. 5 dkgliszt
  16. 2.5 dlvíz
  17. 43 gcarbonara szósz
  18. 25 dkgtrappista sajt
  19. 500 gspagetti tészta
  20. szükség szerintvíz
  21. szükség szerintolíva étolaj

Elkészítés

80 perc
  1. 1

    A darált húshoz hozzáadjuk a fűszereket, citrom reszelt héját, tojást, zsemlemorzsát, összedolgozzuk, félretesszük, a vajat a liszttel megpirítjuk.

  2. 2

    A leveskockát 8 dl vízben feloldjuk, majd ezzel felöntjük.A darált húsból gombócokat formázunk, beletesszük az alaplébe 30 percig főzzük. 2,5 dl vízben a carbonára szószt feloldjuk, mikor a gombócok megfőttek, kiszedjük őket, a szószos lével felöntjük.

  3. 3

    Közben a tésztát forró, lobogó vízben kifőzzük, pici olívaolajat teszünk a vízbe, megkóstoljuk a tésztát, mikor már majdnem megfőtt, leszűrjük, egyből átöntjük a carbonara alaplébe, 20 perc kevergetéssel besűrítjük, rátesszük a gombócokat, megszórjuk reszelt sajttal, letakarjuk fedővel, szépen ráolvad a sajt.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Habán Béláné
Habán Béláné @haban_anna
Közzétéve:
Tát

Hasonló receptek