148. Martelum (Martabak Telur Kulit Lumpia) Bandung

Kreasi GeeGallery
Kreasi GeeGallery @Ninoha_geegallery
Jawa Tengah

Ceritanya tuh bingung mau bikin olahan apa dari kulit lumpia, mau buat siomay tapi kok gak ada bahan, yasudah saya coba menu jajanan yang sedang hits mom #PekanInspirasi #Pekan_JajananDaerah #CookpadCommunity_Rembang

148. Martelum (Martabak Telur Kulit Lumpia) Bandung

Ceritanya tuh bingung mau bikin olahan apa dari kulit lumpia, mau buat siomay tapi kok gak ada bahan, yasudah saya coba menu jajanan yang sedang hits mom #PekanInspirasi #Pekan_JajananDaerah #CookpadCommunity_Rembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 10 lembarkulit lunpia
  2. 3 Batangdaun bawang
  3. 2 siungbawang putih (dihaluskan)
  4. 2 butirtelur ayam
  5. 1 butirtelur bebek
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/4 sdtkaldu bubuk
  9. Gochujang (bisa pakai bubuk cabai lainnya)
  10. Saus sambal
  11. Margarin

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun bawangnya, lalu potong cincang seperti membuat martabak

  2. 2

    Haluskan dulu bawang putihnya

  3. 3

    Kocok lepas telur di wadah lain, tampahkan daun bawang, bawang putih, lada bubuk, garam, kaldu bubuk

  4. 4

    Panaskan teflon untuk menggoreng, panaskan margarin maupun minyak. Jika memakai margarin usahakan banyak ya mom pakainya

  5. 5

    Setelah sudah panas taruh kulit lumpia ke teflon (posisi yg kasar dibagian bawah) lalu tuangkan adonan telurnya dikulit lumpia, tambahkan saus dan bubuk cabai sesuai selera ya mom

  6. 6

    Untuk menggorengnya pakai api kecil-sedang saja mom, tunggu sebentar biar telur sedikit matang lalu ditumpuk lembar kulit lumpia lagi (yang bagian halus di bawah ya mom yg nempel dengan adonan telur)

  7. 7

    Lalu jangan lupa dibalik mom biar tidak gosong, jika dirasa margarinnya kurang, boleh ditambahkan lagi mom atau bisa dicampur dengan minyak yang penting kulit lumpia jangan sampai kering sebelum adonan telur matang

  8. 8

    Setelah itu, kulit lumpia di bagi tengahnya terus dilipat jadi 2 seperti membuat kue leker ya mom, jangan lupa di bolak-balikkan kulit lunpianya biar tidak gosong

  9. 9

    Lakukan seperti itu sampai adonan telur dan lumpia habis. Saatnya platting dan have a trying mom. Cocok buat camilan anak-anak bir tidak beli jajan di pinggir jalan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kreasi GeeGallery
Kreasi GeeGallery @Ninoha_geegallery
pada
Jawa Tengah
Seseorang yang suka food hunter selama merantau di luar kota dan mencoba eksperimen ulang menu makanan yang pernah dipesan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa