Croquetas de atún en aceite

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Croquetas de atún, cebolla y bechamel, se fríen y se sirven bien doraditas.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 3 lataspequeñas de atún en aceite de oliva
  2. 2 cdasmantequilla
  3. 1cebollita
  4. 4cucharas colmadas de harina
  5. 3 vasosleche
  6. sal y pimienta molida
  7. harina
  8. 2huevos
  9. pan rallado
  10. aceite para freir

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un cazo ponemos al fuego la mantequilla y el aceite que habremos escurrido de las latas de atún y cuando esté caliente echamos la cebolla muy picadita, cuando esté transparente añadimos la harina, damos unas vueltas y tostamos un poco.

  2. 2

    Entonces añadimos la leche caliente batiendo poco a poco con las varillas hasta que veamos que espesa, entonces añadimos el atún y salpimentamos, dejamos enfriar.

  3. 3

    Después vamos haciendo croquetas y las pasamos primero por harina, despues por huevo batido sazonado y por ultimo por pan rallado.

  4. 4

    Ponemos una sarten al fuego con abundante aceite y cuando empiece a humear, freimos las croquetas, dorandolas por los dos lados y conforme las vamos sacando las ponemos encima de papel de cocina para que absorva el aceite sobrante, y servimos calentitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

coquito-67
coquito-67 @cook_1580922
hola, gracias por la receta me gustaría saber para cuántas personas es?

Escrita por

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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