肉絲炒板條

Lalala
Lalala @Lalala

#Cookpad廚藝賞2019
基本上就是想吃什麼就加什麼的大鍋炒

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預備食材

20分
2人份
  1. 豬肉 200 克
  2. 板條 4 大片
  3. 高麗菜 6 大片
  4. 紅蘿蔔 1/3 條
  5. 香菇 6 朵
  6. 蝦皮 1 大匙
  7. 蒜頭 2 顆
  8. 雞蛋 2 顆
  9. 油蔥酥 1 大匙
  10. 醬油 1 匙
  11. 醬油膏 1 匙
  12. 醃肉
  13. 米酒 1 匙
  14. 醬油 1 匙
  15. 胡椒 少許

料理步驟

20分
  1. 1

    準備食材。豬肉洗淨切絲,用米酒、醬油、胡椒抓醃備用。高麗菜洗淨撥小塊,紅蘿蔔削皮洗淨切條狀,蝦皮洗淨擦乾,蒜頭切末,香菇洗淨泡水。

  2. 2

    起油鍋,將蒜頭、蝦皮爆香,香菇炒香,紅蘿蔔炒軟。接著下肉絲炒到六七分熟,空出一邊打兩顆蛋略炒熟後,將食材大融合,再加點醬油、香菇水、油蔥酥燜煮一下。

  3. 3

    接著加入高麗菜炒軟,最後加入板條。

  4. 4

    若不夠鹹可以再補點醬油膏,炒勻收汁準備上桌!

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Lalala @Lalala
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