بلالیت یا بلالوتِ عربی

آب رو بزارین توی قابلمه جوش بیاد. نصف بسته ورمیشل رو بریزین توی ابِ جوش و کمی هم بزنین. حدودا سه تا چهار دقیقه صبر کنین تا کمی نرم بشه (دقت کنین که ورمیشل ها نباید خیلی نرم بشن. جوری که وقتی با ناخون فشارش میدین مغزشو کمی حس کنین)

ورمیشل ها رو بریزین توی آبکش و خوب بشورینش که نشاستش از بین بره و بهم نچسبه. بعد که آب ها ازش خارج شد شکر رو اضافه کنید و مخلوط کنید. و بعد گلاب و کمی زعفران. یه قابلمه (اگر سرامیکی باشه ته دیگِ زیباتری بدست میاد) بزارین روی گاز و زیرشو کم کنین. لایه نازکی از ورمیشل رو کف قابلمه بریزین و کمی شکر بپاشین روش

باقی ورمیشل ها رو کم کم بریزین توی قابلمه. سر قابلمه رو بزارین و حدودا ربع ساعت یا بیست دقیقه با شعله کم بهش زمان بدین تا بپزه. بلالیت ما آماده س👌 میتونین تخم مرغ درست کنین و همراش بخورین. چون طعم شیرینی داره بچه ها عاشقشن. من چون شیرینی رو دوست دارم نصف لیوان شکر ریختم. شما میتونین تست کنین که زیاد شیرین نشه. نوش جان