اول زرده و سفیده را جدا کرده سفیده را با دور تند زده حجیم شود وقتی ظرف برعکس کردید نریزه

شکر داخل ظرف جدا ریخته وزرده تخم مرغ روش وانیل بریزید هم زده تا شکر مخلوط شود آب ولرم اضافه کرده و دوباره میزنیم تا خوب مخلوط شود بعد سفیده را در سه مرحله به همراه آردو بکینگ پودر که هر دو را ۳ بار الک کردیم اضافه میکنیم هر بار با لیسک دورانی هم زده

قالب را کاغذ روغنی انداخته در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه و درجه فر ۱۸۰ می گذاریم بپزد بعد از خنک شدن خامه قنادی را از فریزر بیرون آورده میزاریم مثل بستنی بشه نیم ساعت بیرون باشه بعد داخل ظرف استیل می ریزیم با دور کند هم زن میزنیم تا جایی که اثر پره های همزن روش بمونه کیک را افقی جوری برش میزنیم که ۲ تا برش افقی بخوره روی برش خامه زده گردو و موز روی خامه می ریزیم و تکه بعدیخامه میزنیم روی گردو و موز میزاریم برش بعدی هم به همین صورت بعد روی کیک هم خامه زده و اطراف کیک خامه زده بعد میتونیم

روی کیک خامه رو با رنگ خوراکی یا کاکائو من کاکائو زدم رنگی کنید با سر ماسوره تزئین کنید حرف انگلیسی هم شکلات تلخ آب کردم به روش بنماری تو قالب ریختم گذاشتم یخچال و روی کیک تزئین کردم