Nila Asam Manis ala Kaki Lima

Ina
Ina @cook_2522438

Aku klo lagi males masak pasti beli makan di warung tenda kaki lima yang kami sebut disini "sarilaut" entah yang dijual sama si pedagang cuman bebek, ayam, sama ikan goreng tetap disebut sarilaut 🤣

Ngomong-ngomong soal masakan di pedagang kaki lima, aku dulu penasaran banget sama resep asam manis nya coz rasanya enak dan khas gitu...pernah coba2 bikin rasanya tetap ga sama sampe akhirnya nemu resep dari mba Siska Dewi Lestari beberapa bulan yang lalu yang menurut ku rasanya pas dan khas seperti asam manis ala kaki lima. Dan sekarang jadi resep favorite keluargaku. Bikinnya juga gampang #AntiRibet banget.

Selain ikan nila aku juga pernah bikin pake ikan patin, cumi dan udang, yang tentu saja bumbunya disesuaikan dengan banyaknya bahan. Untuk rasanya tetap wuenak.

Oya, klo masak asam manis ini usahakan pake saus tomat lokal yang ga berasa asam banget ya coz pernah pake merk D******* rasanya dominan asam menurutku.

#cookpadcommunity_Palangkaraya
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan nila
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 sdmsaos tomat
  4. 2 sdmkecap manis
  5. 1 sdmsaus tiram
  6. Secukupnyagula
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyaair
  9. Bumbu halus :
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan nila yang sudah disiangi, beri perasan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan hingga 10 menit.

  2. 2

    Setelah 10 menit goreng ikan hingga matang, angkat, tiris dan sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi

  4. 4

    Kecilkan api kompor. lalu tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula, garam dan air. Lalu aduk rata hingga kuah mendidih dan agak mengental, Koreksi rasa.

  5. 5

    Terakhir masukkan ikan nila, bolak balik sebentar hingga kuah meresap kedalam ikan. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Putri2894
Putri2894 @Putri2894
Maaf boleh tau ini saos tomatnya merk apa ya ?

Ditulis oleh

Ina
Ina @cook_2522438
pada
Masak itu menyenangkan ^_^
Lebih banyak

Resep Serupa