Pineapple Tofu

Bernardus Sumartok
Bernardus Sumartok @cook_2009210
Jakarta, Indonesia

Sebelum beralih ke veganism, saya suka sekali makan ayam goreng masak nenas. Tadi pas belanja sayuran, lihat ada nenas madu dan tahu, jadi deh bikin tahu saus asam manis dengan buah nenas madu. Kol merah itu optional, berhubung di kulkas masih ada sisa kol merah, jadi bisa diabaikan kalau gak ada 😀

Pineapple Tofu

Sebelum beralih ke veganism, saya suka sekali makan ayam goreng masak nenas. Tadi pas belanja sayuran, lihat ada nenas madu dan tahu, jadi deh bikin tahu saus asam manis dengan buah nenas madu. Kol merah itu optional, berhubung di kulkas masih ada sisa kol merah, jadi bisa diabaikan kalau gak ada 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-4 orang
  1. 1 BuahTahu Putih Besar
  2. 6 Sendok MakanTepung Terigu
  3. 2 Sendok TehGaram Himalaya
  4. 1 Sendok TehLada Putih Bubuk
  5. 2 BatangDaun Bawang
  6. 2 SiungBawang Putih
  7. 1 BuahCabai Merah Besar
  8. 1/2 BuahNenas Madu
  9. 3 LembarKol Merah
  10. 3 Sendok MakanSaus Tomat
  11. 1 Sendok MakanKecap Manis
  12. 1 Sendok MakanCoconut Sugar
  13. 2 Sendok MakanMinyak Wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk bahan tahu goreng tepung, masukkan tepung terigu, garam himalaya dan lada putih bubuk. Tambahkan air secukupnya, hingga adonan agak kalis, jangan terlalu kalis, jangan terlalu encer.

  2. 2

    Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Panasan wajan, masukkan minyak wijen, tumis bawang putih, daun bawang hingga harum, lalu masukkan nenas madu. Masukkan air sedikit, kira-kira 25ml-40ml atau setara 1 cangkir teh kecil, kemudian masukkan saos tomat, kecap manis, coconut sugar. Masak hingga saus agak mengental, bisa tambahkan air jika diperlukan. Setelah saus mengental, masukkan tahu goreng tepung, aduk sampai merata. Setelah agak rata, terakhir masukkan potongan kol merah. Masak 1 menit saja, angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bernardus Sumartok
Bernardus Sumartok @cook_2009210
pada
Jakarta, Indonesia
Mulai memasak sejak usia 12 tahun. Dulu pemakan daging alias karnivora, sejak Desember 2018 menjadi herbivora, hanya makan makanan dari sumber nabati (Vegan). Turun berat badan 24kg dlm waktu 6 bulan, berkat vegan. Masak setiap hari demi hidup yang lebih sehat, sejahtera dan bahagia!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa