نضع الدقيق في إناء نضيف عليه الملح. السكر.الخميرة و بياض البيض نخلط الكل حتى نحصل على عجين متجانس ونتركه يرتاح قليلا.

ثم نقسم العجين ال كراط صغيرة الحجم. نبسط الكرة كما نفعل في المسمن ومن بعد ندهنها بالزبدة ونشكلها ونضعها في صفيحة للفرن ونتركها حتىتختمر وندهن وجهها بصفار البيض