Pertama beli kangkung yang benar2 segar dengan kualitas yang baik (daun tidak layu), cuci kangkung, setelah itu buang setengah dari batang kangkung dan pilih kangkung bagian atasnya saja (daun yg menempel di batang)..

Setelah sudah dipilih, "cuci kangkung lagi di air yang mengalir" sampai benar-benar bersih..

Iris halus bawang merah dan cabai rawit.. siapkan penggorengan untuk menumis kangkung..

Masukkan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah dulu baru cabai.. Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih kedalam penggorengan..

Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya lalu tumis.. periksa kangkung (jangan sampai terlalu matang supaya daun kangkung tetap hijau dan fresh.. Tumis kangkung siap disajikan :)