اولا تعجنو لعجينة بالمكونات لمذكورة فالاعلى وخلوها ترتاح

حضرو لحشو اقلو بطاطا مربعات وسدر دجاج طيبوه فلاصوص بيضة وقطعوه كريات وضيفولو فرماج (جبنة) مقطع كريات ومغرف هريسة وكزبرة وليزيبيس

بعد مترتاح لعجينة نفتح بالكرية ونحط الحشو ونحط دبوس تاع بطاطا مقلي كما باين فصورة ونلمو على شكل كويس وندهنهم بصفار لبيض ونمرمدهم فشابلير ونقليهم شهية طيبة