Ciri khas capcai yang dijual di kota kelahiran saya adalah kuahnya yang merah menyala, yang berasal dari saus tomat. Beda halnya dengan capcai yang dijual di warung pinggir jalan di Pulau Jawa, dimana capcai disuguhkan dengan kuah gurih berwarna bening atau hitam.Di Kota Banjarmasin, ada satu warung makan yang selalu menjadi andalan saya jika lidah ini kepingin merasakan nikmatnya capcai dengan kuah saus tomat itu. Akan tetapi, akhir-akhir ini saya menahan diri untuk membeli makanan di luar. Selain tidak bersahabat untuk kantong, faktor kesehatan dan higienitas pun menjadi pertimbangan saya. Jumlah penyedap rasa yang digunakan, saus tomat yang entah dibuat dari apa, serta penggunaan sayuran tanpa dicuci terlebih dahulu membuat saya ngeri.Alhamdulillah sekarang ini saya telah menemukan resep capcai kuah merah di blognya Mba Diah Didi yang sesuai dengan lidah saya, tentunya dengan sedikit modifikasi. Walaupun kuahnya tidak semerah yang dijual di warung-warung makan, tapi paling tidak saya sekarang sudah bisa mengucapkan "Bye bye, Paman penjual capcai".

Lg terinspirasi dari resep di sosial media, cuma sebagian bahan saya akalin😅

Capcay versi kesukaan anak. Lengkap sayurnya, karbo di kentang plus protein di Bakso. Kebetulan saya ada stocknya Bakso Ayam. Enak banget! Sampai lahap makannya anak2. Terinspirasi dari resepnya @elabundaela enakkkk!

Niurou Mian merupakan makanan khas (National Dish) dari Taiwan yang memiliki filosofinya sendiri. Dulu, tentara yg bertugas ke luar Taiwan mencari cara utk mengobati rasa rindunya dengan makanan kampung halaman. Dengan berbagai cara, lalu terciptalah Niurou Mian yg memiliki bahan dasar daging sapi dan mi, yang direbus bersama bumbu rempah lainnya.Dari beberapa sumber yg saya baca, sebenarnya ada 'saus cabai wajib' yg digunakan dalam campuran kuahnya, yaitu Doubanjiang. Tapi berhubung susah neeiiik carinya, yasudah akhirnya diakalin aja dengan cara menggoreng cabai terlebih dahulu baru kemudian diulek. Mirip laaah rasanyaa 😁Kalo dicari makanan yg serupa dgn di Indonesia, mirip-mirip dgn mi ayam dan bakso. Enaaak 😂Resepnya saya modifikasi tapi secara garis besar terinspirasi dari https://thewoksoflife.com/2018/04/taiwanese-beef-noodle-soup-instant-pot/#FestivalResepAsia #Taiwan #DagingSapi#cookpadcommunity #masakitusaya

Dulu aq jarang bgt bantuin mama masak, jadi pas udh nikah akhirnya jadi hobi masak karena dapet suami yang kurang suka jajan di luar. Karena mama q gak pernah milih2 makanan apalagi doyan bgt sayuran.. jadi aq memilih buat masak capcay ini buat mama klo nanti mama dateng ke rumah karena kami beda pulau 😢. Love u mom, semoga sehat slalu di sana...😘#MasakanUntukIbu

Ikutan recook resepnya mba Oliveia Faizin ... Capjay Kuah. Meski sudah berlalu.Yang biasanya aku capjay ndak pake jahe, kali ini aku pake jahe seruas. Kuahnya biasa kental, kali ini ndak kental. Karna tanpa larutan tepung maizena. Bahan aku sesuaiin dengan persediaan yang ada. Ada yang aku skip dan ada yang aku tambahin. Karna skalian menu buat si kecil.#cookpadpadersjawabali#cookpadcommunity#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#dapur_sandra

¹⁵"⁰⁹"²²#Week_33PGBABismillah...Sayur - sayuran menjadi menu favorit anggota keluarga di rumah.termasuk yang terfavorit yaitu Cap Cay.. menu sayur yang di dalamnya sudah terdapat protein yang lengkap ,(nabati dan hewani)biasanya say menambahkan protein nabati dari tahu,tapi kebetulan hari ini tidak ada stok tahu jadi saya Skip sajaHidup sehat dengan Makanan yang sehatSelalu bersyukur dengan apa yang ada#SerbaSerbiProtein#OlahanSayurBundaKeyla#SelaluMasakDenganCinta#KopijosIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia

resep ini terinspirasi dari resep pufflova di youtube yang sedikit saya ubah sesuai dengan yang saya inginkan😊 kebetulan saya sedang sakit flu dan ini pas sekali untuk obatnya😊

Satu-satunya masakan yang saya bisa di luar kepala selain sayur sop, karena gampang membuatnya dan sayur sayurnya bisa disesuaikan dengan apa yang ada di kulkas 😂. Resep ini tanpa tambahan msg, sehingga saya mengganti rasa gurihnya dari gula dan kaldu ayam yang langsung dibuat sendiri. Selamat mencoba :)

Hujan dari pagi sampai sore bikin pengen makan yang berkuah habis sholat tarawih nanti. Karna di kulkas banyak sayur, jadi bikin capcay kuah deh biar awet sampai sahur nanti 😅 kali ini untuk mengentalkannya gak pake maizena tapi pake telur, ngikutin abang abang jualan capcay yang di beli awal puasa lalu 😄

Nemu resep ini dari balik bungkus saori saos tiram,,kebetulan ada bahan2 nya di kulkas,cuz lah bikin buat menu hari ini 😉Oya,,resep saya modif sedikit ya ☺

Dari kemaren" pengen banget buat acar, tapi gatau apa bumbunya. Udah nanya ibu katanya lupa. Untuk ada nenek tercinta di kasi taulah resep nya apa aja, alhasil ya inilah acar yang baru pertama kali saya buat. Kata ibu rasa mantap :)), hasilnya ga mengecewakan 👍👌😁🙌👏