Lumatkan tape hingga halus buang seratnya, sisihkan

Masak air dengan gula, hanya sampai gula larut tidak perlu sampai mendidih. Tunggu hangat kuku

Di tempat lain masukan tepung beras, tepung terigu, dan tape aduk hingga merata

Masukan air gula yg masih hangat (jangan panas) sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan halus

Masukan ragi instan, aduk sampai rata. Setelah rata tutup dengan kain bersih diamkan selama 30 mnt.

Setelah 30 menit aduk kembali adonan hingga busa hilang (harus sampai hilang ya)

Masukan baking powder, aduk rata kembali

Beri pasta pandan secukupnya aduk rata

Panaskan kukusan, hingga air benar" mendidih

Tuang adonan ke cetakan (mangkok) (saya isi hingga penuh tp mekar sekali, sebaiknya beri sedikit ruang agar adonan tidak meleber saat mekar. Jangan terlalu banyak ruang ya agar mekarnya bagus)

Kukus adonan dengan api besar selama 10 menit (selama pengukusan tutup jangan di buka" ya agar mekar sempurna. Untuk tutup saya tidak tutup dengan kain. Tp kalau menggunakan panci dengan tutup yg datar sebaiknya di tutup dengan kain bersih)

Setelah 10 menit angkat, tunggu sampai hangat baru buka dari cetakan. Caranya pencet" cetakan bagian ujung agar apem bs lepas tanpa lengket, jangan keluarkan apem dari cetakan saat masih panas (Penting!! : jangan olesi cetakan dengan minyak karna akan menghambat mekarnya adonan)

Apem beras tape singkongmu sudah jadi, sajikan dengan parutan kelapa yg sudah dikukus dengan sejumput garam (rasa apem memang manis di padukan dengan gurihnya parutan kelapa rasanya makin maknyusss) selamat mencoba ya