Apem tape singkong

dapur Airin
dapur Airin @retnoad
Depok

Ini kali pertama buat apem, kebetulan ada stok tape singkong, biasanya selalu beli, sepotong seharga seribuan aja bikin kenyang, nah ini sy bikin di pake loyang tulban diameter 25 cm, jdny gede bs bagi2 sodara sekalian.

Apem tape singkong

Ini kali pertama buat apem, kebetulan ada stok tape singkong, biasanya selalu beli, sepotong seharga seribuan aja bikin kenyang, nah ini sy bikin di pake loyang tulban diameter 25 cm, jdny gede bs bagi2 sodara sekalian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
  1. 375 grtepung terigu segitiga biru
  2. 150 grtape singkong (buang sumbunya lalu lumatkan)
  3. 1 bkssantan kara 65 ml (sy larutkan dgn air menjadi 450ml)
  4. 150 grgula merah (dipotong halus)
  5. 10 grragi instan/fermifan
  6. 75 grgula pasir
  7. 1 sdtgaram halus
  8. taburan:
  9. 1/2 butirkelapa diparut
  10. sedikitgaram

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Masak sebentar campuran air santan dan gula merah, aduk hingga gula merah larut, dgn api kecil, jgn sampai mendidih. Lalu saring.

  2. 2

    Campur terigu, ragi, garam dan gula pasir aduk merata, lalu masukkan tape singkong yg sdh dilumatkan, aduk rata, lalu masukkan air santan dan gula merah tadi sedikit demi sedikit, aduk hingga tdk ada yg bergerindil, kalo sy biar cepet aduk pakai mikser selama 5 menitan hingga rata. Lalu istirahatkan adonan ditutup dgn serbet/tutup panci sekitar 1 jam hingga mengembang dan berongga.

  3. 3

    Panaskan kukusan, sy pakai klakat krn pakai loyang tulban diameter 25 cm, kukus kelapa yg sdh dicampur garam selama 15 menit. Lalu angkat. Setelah adonan mengembang pindahkan ke loyang yg sdh di oles dgn minyak goreng, kukus adonan hingga matang dgn api sedang kira2 45 menit s/d 1 jam atau tes tusuk.

  4. 4

    Potong kue sajikan dgn taburan kelapa parut, hhmm yummy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapur Airin
dapur Airin @retnoad
pada
Depok
Semoga bermanfaatTerima kasih sudah cooksnapno id : 25641111Bergabung di Cookpad Mei 2016
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa