Laskagombás rizottó
Első rizottóm, de nem az utolsó. Ne feledjétek, soha nem állunk neki klasszikus rizzsel és leveskockából készült alaplével!!!! A parmezánról nem is beszélve. :)
Laskagombás rizottó
Első rizottóm, de nem az utolsó. Ne feledjétek, soha nem állunk neki klasszikus rizzsel és leveskockából készült alaplével!!!! A parmezánról nem is beszélve. :)
Elkészítés
- 1
A vaj felén dinszteljük meg az apróra vágott hagymákat és a lereszelt zellert. Majd szórjuk bele a rizst. Keverjük amíg át nem melegszik, de semmiképp nem barnul meg. Ekkor mehet rá a bor, amit elforralunk róla.
- 2
A forró alapelvet! (semmiképpen sem kockából) apránként adagoljuk hozzá, folyamatosan kevergetve. Lassú tűzön kb. 15 perc alatt készül el, a vége felé a lereszelt parmezán és a vaj is kerüljön bele. Ha szükséges, só és bors. Fontos!!! A végéig kevergetni kell, mert csak akkor érjük el a kívánt állagot.
- 3
Amikor már al dente, le vesszük a tűzről és fedő alatt hagyjuk még párolódni pár percig. Ezalatt el készülhet a sült backonos gomba. Forró serpenyőbe le pirítom a backont, rá dobom a gombát, ízesítem sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval. Utóbbi elhagyható. Forrón találom. Jó étvágyat hozzá!!!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csirkemájas rizottó Csirkemájas rizottó
Nagyon fontos a megfelelő rizs kiválasztása ahhoz, hogy jó rizottót tudjunk készíteni. Én az arborio rizst ajánlom, nekem mindig beválik. Ha nem frissen szeretnénk tálalni a rizottónkat, akkor ne főzzük teljesen készre, hanem az utolsó felöntést hagyjuk ki. Tegyük a hűtőbe és a tálalás előtt főzzük készre az utolsó 1-2 dl alaplével.
-
Rizottó rákkal és gombával Rizottó rákkal és gombával
Az igazi rizottó kerek szemű rizzsel, parmezán sajttal és alaplével készül.
-
-
Lazacos rizottó Lazacos rizottó
Sokféle rizottó létezik és ez talán nem a legolcsóbb verzió, de az íze garantáltan maradandó élményt (és függést :)) okoz. A rizs kiválasztásánál érdemes rizottó készítéséhez javasoltat választani, mert tényleg van különbség, hogy milyen állagot vesz fel a főzés során.
-
Alap rizottó recept Alap rizottó recept
Rómából hazaérve egy jó rizottóval zártuk a napot. 😀 Az új Moments projektem pedig amúgy is a jó rizottó elsajátítása lett. Ez még csak az első próbálkozás! @ildi
-
-
Gombás rizottó Gombás rizottó
Ennek a receptnek a titka a NAGYON SOK VAJ. Ettől lesz krémes és fényes.
-
Milánói sáfrányos rizottó Milánói sáfrányos rizottó
Egyik kedvenc olasz ételem a rizottó. Igazi egyszerű, de nagyszerű fogás.A legfontosabb lépés, hogy frissen készítsük, közvetlenül fogyasztás előtt!
-
Rókagombás rizottó Rókagombás rizottó
Milyen egy idilli vacsora egy hűvösre forduló őszi estén? Forró, krémes rizottó, erdei gombákkal, egy pohár finom fehérborral... Készítsünk nyugodtan dupla adagot, úgy is duplán veszünk majd belőle. :)Rókagomba helyett bármilyen erdei gombát tehetünk bele, de rizsből csak rizottó rizst (pl. arborio, carnaroli) használjunk. Az alaplé minősége is nagyban befolyásolja a rizottónkat, így csak jó minőségű, ízes alaplével főzzünk. Ideális felhasználása az ebédről maradt, leszűrt csirke húslevesnek, vagy egyszerűen készíthetünk hozzá ízletes zöldség alaplevet (pl. https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1924056-zoldseg-alaple). #glutenmentes #olaszos #foetel #gomba
-
Medvehagymás rizottó Medvehagymás rizottó
A rizottó lehet köret vagy éppen csak egy önálló fogás. Sokféleképpen készíthetö ezért is szeretem, mert jól lehet variálni.Most a tavaszra hangolódva medvehagymás változatot készítettem.Lágyan krémes, fokhagyma ízű, parmezános finom fogás.Elkészítése felügyeletet igényel, és van néhány alapszabály amit érdemes követni.
-
Vargànya rizottó Vargànya rizottó
Rizottó egy klasszikus étel Olaszországból. Bár sokan azt gondolják csak a spagetti és pizza országa. Pedig a Po-völgy a legnagyobb rizstermesztési terület Európában. A tökéletes rizottóhoz sok türelemre van szükség, mivel a sok kevergetés miatt nem az az étel amelyet gyorsan el lehet készíteni.
-
Csirkés-gombás rizottó Csirkés-gombás rizottó
Ahogy az olaszok készítik (állítólag). Viszonylag gyorsan elkészíthető és nagyon jóízű egytálétel.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek