نحمص السميد في مقلاة كبيرة على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون. نفرشه في صينية ونتركه ليبرد قبل الإستعمال.

في كاسرول نذيب العسل وحلوة الترك جيداً ثم نضيف الملح + قرصة القرفة + ملعقة ماء الزهر + الزبدة ونخلط حتى يذوب الخليط وينسجم.

نرفعه من على النار ثم نضيف كأس ونصف سميد بالتدريج مع الخلط المستمر ، ننتظر قليلا فإن بقيت سائلة كثيرا نضيف السميد ، وإن جفت نوعا ما لانضيف السميد. (القوام سائل ولكن متماسك وليس مكتل)

نوزعها بسرعة على صحن التقديم ونحرك الصحن لتتوزع بالتساوي ونزين بحلوة الترك والقرفة وتقدم دافئة.