Квашеные баклажаны с морковью и сладким перцем
Квашенные баклажаны с морковью хороши для любого случая. После трехдневного брожения закуска получает нежный, кисло-сладкий вкус с едва уловимым чесночным ароматом. Баклажаны можно подавать гостям к праздничному столу или на каждый день, полив нарезанные баклажаны подсолнечным пахучим маслом и добавив нарезанного лучка!
Квашеные баклажаны с морковью и сладким перцем
Квашенные баклажаны с морковью хороши для любого случая. После трехдневного брожения закуска получает нежный, кисло-сладкий вкус с едва уловимым чесночным ароматом. Баклажаны можно подавать гостям к праздничному столу или на каждый день, полив нарезанные баклажаны подсолнечным пахучим маслом и добавив нарезанного лучка!
Інструкція з приготування
- 1
Баклажаны мою, отрезаю хвостики и делаю надрез вдоль баклажана в в виде кармашка.
Кладу баклажаны в кипящую, подсоленную воду и провариваю около пяти минут, затем баклажаны достаю и даю им остыть.
- 2
Готовлю рассол: в оду добавляю соль и ставлю на огонь давая воде закипеть чтоб растворилась вся соль, затем рассол остужаю.
Морковь тру на крупной терке, тру чеснок, нарезаю зелень и сладкий перец все смешиваю и добавляю кориандр и черный молотый перец.
- 3
Фарширую остывшие баклажаны овощной начинкой, заливаю остывшим рассолом, накрываю тарелкой и ставлю сверху гнет. Оставляю на столе на несколько часов, затем убираю гнет и отправляю в холодильник на трое суток.
Подаю на стол баклажаны порезав на кусочки и полив пахучим подсолнечным маслом, по желанию можно добавить нарезанный лук.
- 4
Видео рецепт здесь: https://www.youtube.com/watch?v=VF5gcYYvnwM&t=7s
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Квашеные баклажаны Квашеные баклажаны
Баклажаны фаршированные морковью#ігри #закуска
-
Маринованные помидоры, а так же маринованные баклажаны Маринованные помидоры, а так же маринованные баклажаны
Две вкусные и ароматные закуски! маринованные баклажаны, а так же помидоры получаются кисло-сладкими, с чесночным вкусом и ароматом. Прекрасная холодная закуска для застолья.
-
Удивительные квашеные баклажаны по простому способу Удивительные квашеные баклажаны по простому способу
Нереально вкусные баклажаны фаршированные морковью и зеленью. С отварной картошечкой просто бомба! Обязательно полейте душистым маслом!
Ликуся -
Баклажаны по-корейски на зиму Баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны по-корейски на зиму – прекрасная закуска к любому столу. Особенно она придется по вкусу тем, кто любит различные корейские салаты и соления.
-
Запеченные баклажаны с фаршем Запеченные баклажаны с фаршем
Очень вкусные и сытные #баклажаны с фаршем, запеченные в духовке.Это отличный вариант несложного ужина для всей семьи.
-
Баклажаны с помидорами и перцем на зиму #заготовки Баклажаны с помидорами и перцем на зиму #заготовки
Сезон баклажанов открыт! Представляю баклажаны с перцем,помидорами на зиму.Рецепт простой, быстро делается и зимой будет как находка к праздничному столу (закуска) или к горячему пюре. Татьяна🌳 ✈️ -
Баклажаны запеченные с сыром - Баклажаны кучерикас Баклажаны запеченные с сыром - Баклажаны кучерикас
Рецепт приготовления полезного, диетического блюда из овощей - Баклажаны Кучерикас - баклажаны запеченные с сыром, творогом и зеленью. Вкусная закуска как на каждый день, так и на праздничный стол. Попробуйте это простое и очень вкусное блюдо!https://www.youtube.com/watch?v=eIOyloVUWnQ
-
Салат с баклажанами, грибами и перцем👍 Салат с баклажанами, грибами и перцем👍
Максимально прост в приготовлении. Как по мне, в идеале сюда пойдут белые баклажаны, но у меня таких не оказалось🤷🏻♀️ Получается вкусный, вмеру кисло-сладкий.#салатназиму #закрутки #баклажаныназиму #консервация
-
Салат-закуска из сердечек с морковью по-корейски. Это необыкновенно вкусно Салат-закуска из сердечек с морковью по-корейски. Это необыкновенно вкусно
Необыкновенно вкусный салат - закуска из сердечек с морковью по-корейски.Салат получается вкусный и в меру острый, а куриные сердечки в нем получаются очень нежные.Такой салат отлично подходит как дополнение к основному блюду.Эта закуска - салат подойдет как на праздничный стол, так и на каждый день.https://www.youtube.com/watch?v=e2KOUmXShbc -
Баклажаны с чесноком и плавленым сыром Баклажаны с чесноком и плавленым сыром
Неизменно вкусная, популярная, любимая и не надоедающая закуска - это баклажаны с чесноком. Такое блюдо всегда выгодно смотрится как на праздничном столе, так и в будний день.Любители остренького по достоинству его оценят, тем более, что степень остроты ты можно регулировать самостоятельно, добавив или наоборот уменьшив количество чеснока.
-
Баклажаны в маринаде 🍆 Баклажаны в маринаде 🍆
Обожаю баклажаны!Баклажаны в маринаде вкусные, ароматные, пряные, остренькие (можно и не острые на свой вкус).
-
Баклажаны квашеные Баклажаны квашеные
Квашеные баклажаны или, как говорят у нас, «синенькие» – вкуснейшая закуска, которая подойдет к любому блюду или гарниру. Острота и кислинка «синеньких» достигается естественным образом, без капли уксуса, за счёт полезных молочно-кислых бактерий. Получается очень вкусно! Рецепт несложный, и его вполне можно воплотить у себя дома на кухне. Закуска нравится всем без исключения. Сколько таких баклажанов не сделай, их всё равно не хватает!#заготовки #соленьяназиму #фотограф #закуски #фиолетовый #синий
Більше рецептів
Коментарі