Roti Burger (tanpa telur)
Source: Ummy Homemade
Suka banget dengan resep ini, walaupun roti burgernya tanpa telur tapi tetap empuk, padahal saya hanya ulen dengan tangan, ya walaupun lumayan pegel tapi suka dengan hasil akhirnya yang mengembang & empuk banget 😃
Resep saya modif & hanya 1x profing saja, jadi lebih menghemat waktu & tidak over profing menurut saya.
Saya coba diamkan selama 2 hari disuhu ruang & dimasukkan dalam wadah tertutup, tetap empuk rotinya.
Bisa nih untuk jualan, walaupun tanpa telur tapi tetep empuk 👍
Roti Burger (tanpa telur)
-
shierly“Br dikeluarin dr oven.. jd blm tau rasanya.. tp makasih sebelumnya utk resep & proofing yg simpel dgn hasil tampilan yg cantik.. tq ya bun 🙏🏻🙏🏻” -
Dini Dwi Maharani“Makasih mba resepnya, saya buat setengah resep jadi burger mini jadi 19 pcs, izin share ulang resepnya ya mba ❤” -
Fian Rosyada“Enak” -
NanazCooks“Alhamdulillah berhasil.. karena kehabisan tepung pro tinggi saya ganti dengan tepung segitiga biru” -
iis whe“Setor recook,bun..makasih banyak resepnya,suka..😘😘” -
IsmaDjibran“Lembut rotinya”
Source: Ummy Homemade
Suka banget dengan resep ini, walaupun roti burgernya tanpa telur tapi tetap empuk, padahal saya hanya ulen dengan tangan, ya walaupun lumayan pegel tapi suka dengan hasil akhirnya yang mengembang & empuk banget 😃
Resep saya modif & hanya 1x profing saja, jadi lebih menghemat waktu & tidak over profing menurut saya.
Saya coba diamkan selama 2 hari disuhu ruang & dimasukkan dalam wadah tertutup, tetap empuk rotinya.
Bisa nih untuk jualan, walaupun tanpa telur tapi tetep empuk 👍
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang kedalam wadah, aduk rata, biarkan hingga mengembang kira2 10 menit.
- 2
Campur semua bahan A kedalam wadah, aduk rata. Sisihkan.
- 3
Masukkan biang kedalam campuran bahan A, aduk rata menggunakan spatula kayu, lalu uleni dengan tangan hingga kalis.
- 4
Buat lubang ditengah adonan, masukkan bahan B (mentega & garam), uleni kembali hingga kalis elastis.
- 5
Kemudian timbang adonan @50 gr, saya jadi 17 buah.
- 6
Lalu bulatkan adonan roti, letakkan diatas loyang yg sdh dioles mentega. Tutup adonan dengan kain bersih, lalu Profing selama 1 jam (sesuai suhu ditempat masing2 ya). Hingga adonan mengembang 2x lipat.
- 7
Oles adonan dengan bahan olesan, kemudian tabur dengan biji wijen.
- 8
Panggang didalam oven dengan suhu 180 dercel selama kurleb 20 menit. Kl pakai otang lebih bagus hasilnya diletakkan di rak atas dr awal hingga akhir, lebih rata warna coklatnya.
- 9
Ini bagian dalam roti setelah dibelah.
- 10
Cara saya simpan rotinya seperti ini, dimasukkan kedalam wadah tertutup & biarkan disuhu ruang. Selama 2 hari masih empuk.
- 11
Suka sama hasilnya 😃👍
- 12
Isian burgernya seadanya, cuma salami, tomat, keju, saus sambal, mayonaise.
- 13
Empuk rotinya, membal, ditekan langsung balik lagi. Selamat Mencoba 😃
Resep Serupa
-
Roti burger/ roti bun tanpa telur Roti burger/ roti bun tanpa telur
Sikecil tiba2 pengen burger, yeess apapun permintaan sikecil emak harus bisa 😆. Sebetulnya biasa beli di mcd ato kfc, hihi.. Tapi sekarang emaknya lg semangat bikin, bisa jadi banyak juga kan 😁Alhamdulillah rotinya enak dan empuk walaupun tanpa telur. Next kalau bikin pakai resep ini lagi 😁Untuk isiannya disesuaikan dengan stok aja yaa, bisa pakai telur/daging ayam/daging sapi 😊. Sayurnya pun bisa isi sesuai seleraOo iyaa, roti ini juga bisa lho dibikin roti bakar, tinggal pakai selai sesuai selera, bakar deh di teplon 😆Resep by nila setiawan
-
Roti Burger/Burger Bun (tanpa telur) Roti Burger/Burger Bun (tanpa telur)
Gegara kemarin makan burgernya ppp (Wipn Kitchen).hJadinya cantik dan lembut namun padat.Pl llSayangnya aku krg ngecek kondisi fermipannya, kyknya udh krg bagus. Rotinya krg mau mengembang 😅#PejuangGoldenApron2#GenkGadoGado#MasakAsyik#RotiBurger#BurgerBun#Cookpadcommunity_Makassar
-
Roti Burger Tanpa Telur Roti Burger Tanpa Telur
Walaupun tanpa telur, resep roti ini dijamin moist banget.Silahkan dicoba 😋😋
-
Roti Burger Tanpa Telur Roti Burger Tanpa Telur
Roti burger lembut tanpa telur dan hemat biaya pembuatannya. Proses mixing mudah, hanya 3 steps dan tanpa adonan biang. Dapat dibuat untuk stock. Bikin, simpan di freezer pakai sesuai kebutuhan sisanya dapat kembali di simpan di freezer.Cocok dipakai yang punya usaha gerai burger.
-
Burger Bun atau Roti Burger Tanpa Telur Burger Bun atau Roti Burger Tanpa Telur
karena di tempat tinggalku gak ada yang jual burger bun,ngubek2 buku resep dan nyobain bikin,sukses dan setelah itu lebih suka bikin sendiri yang pastinya lebih enak,higienis dan irit...😁
-
Roti Burger (Tanpa Mixer) Roti Burger (Tanpa Mixer)
#TiketMasukGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3
-
Roti Burger Empuk Tanpa Telur (metode sponge & dough) Roti Burger Empuk Tanpa Telur (metode sponge & dough)
sudah cocok dengan metode ini hasil roti pasti empuk meskipun tanpa telur & tanpa pelembut
-
Eggless Burger Buns (Roti Burger tanpa Telur) Eggless Burger Buns (Roti Burger tanpa Telur)
Resep yg saya gunakan sama dgn roti sobek eggless ya. Cm karna tepung sy hanya sisa 200gr jdi takaran bahan lain sy sesuaikan. Jika ingin rotinya besar, adonan bisa dbagi 4-5 biji. Kebetulan sy hanya membuat 3 yg sedang dan 4 yg kecil. Sesuaikan dgn selera masing2. Tapi perlu diingat waktu oven jg disesuaikan dgn ukuran roti agar roti tdk keras apalagi gosong. Saya menggunakan full tepung protein tinggi, jika ingin dicampur dgn tepung serbaguna boleh saja. Selamat berkreasi 😉
-
Roti Burger Tangzhong/Water Roux Tanpa Telur Roti Burger Tangzhong/Water Roux Tanpa Telur
Saya sudah beberapa kali membuat roti burger, pakai resep dengan telur pernah, tangzhong juga pernah. Tapi tidak ada resep yang saya simpan 😂😂. Beruntung keluarga di rumah minta dibulatkan lagi roti 🍔. Ada kesempatan menuliskannya di cookpad. Kali ini saya pakai metode tangzhong tapi tanpa telur. Roti burger ini tetap lembut walau tanpa telur.#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#CookpadIndonesia#Burger
-
Roti Burger Tanpa Telur (Metode Sponge & Dough) Roti Burger Tanpa Telur (Metode Sponge & Dough)
Note: Resep ini cuma buat kamu yg mau pakai metode sponge n dough. Kalau pakai metode biasa, kurang enak rotinya.Ceritanya suami ngidam burger mulu tapi hamburger mcD dkk mnurutku kurang maknyos gk rela rasanya. Setelah browsing2 aku pilih resep roti burger yg ini krn gk pke telur 😁.Metode sponge n dough ini br pertama kali aku dengar dan coba.Keuntungannya adl volume roti menjadi lebih tinggi dgn fluffy crumb dan lebih tahan lama.Dihitung2 modal bahan doang kurleb 10.000 ya ibu2 dapat 5 sampai 6 roti burger. Brarti satunya 2 ribu modal bahan. Cuss langsung kita cobaPS: sedihnya abis wijen putih cm ada wijen item 🥺❤️Credit: youtube Kurniawan Dienda❤️
-
Eggless Bun (roti burger tanpa telur) Eggless Bun (roti burger tanpa telur)
Saya coba eksekusi resep dari Yummy di youtube.Hasilnya enak ❤️❤️❤️Karena saya suka wijen, jadi bun buatan saya penuh dengan biji wijen 😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)