تقصم الباذنجان نصف غير مكتمل من الجنب و يرش فية الملح ثم يصفى و يرص ليومان

تخلط الفليفلة و الشطة، الثوم، جوز القلب، و الليمون

ثم توضع الحشوة في نصف الباذنجان و هكذا

يوضع الباذنجان في وعاء و يوضع فوقه الزيت الزيتون (البلدي) حتى يغطيه

صحة وعافيه على قلب الجميع 🙃