مكدوس على الطريقة الفلسطينية
اخدت الطريقة من ماما 😍
الخطوات
- 1
بشيل رأس البادنجان(الاخضر)
و بشرحه بسكينه من النص
و بغسله منيح
و بتركه يوم كامل
- 2
اليوم الثاني بحط نص الطنجرة (حجم وسط) ماء و ملعقة كبيرة ملح و بس تغلي بحط الباذنجان فيها و بخليه ينسلق
لمدة (15 دقيقة)
- 3
بس ياخذ هاد اللون بطفي عنها و بخليه منقوع بنفس الماء لمدة نص ساعة
- 4
بصفي الباذنجان و بطلعه من الماء و بحطه ب سدر
و برش عليه 3 ملاعق كبار ملح
- 5
بعدها بفتح الباذنجان حبة حبة و بحط فيها شوية ملح (لاتخلص من مرار الباذنجان)
- 6
و بتركه 10 ساعات
و بعدها بحطه بمصفاية الرز و تحته طنجرة (لحتى يتصفى الباذنجان) - 7
بقشر الثوم و بهرسه منيح لحتى يصير ناعم
- 8
بقشر الجزر و ببرشه
- 9
بدق جوز القلب
بفرم شوية بقدونس فرم ناعم
- 10
بخلط الثوم و القدونس و جوز القلب و الجزر و الشطة
- 11
بضيف عليهم زيت زيتون و بقلبهم منيح
- 12
بمسك الباذنجان حبة حبة و بعصره للتأكد من اني اتخلص من اي ماء
و ببلش احشيه وبسكر الحبة و برتبه في مطربان
- 13
و هي الصور بس استوى
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
مكدوس على الطريقة الأردنية مكدوس على الطريقة الأردنية
#مونة_امي مكدوس على الطريقة الأردنية و بدي كل شخص من كل دولة يحط ايموجي لهاي الدولة 😉 كمان بدي اعرف كم في شخص بحب المكدوس🤗😉
-
-
خبيزة على الطريقة الفلسطينية خبيزة على الطريقة الفلسطينية
اكلة فلسطينة شهيرة بطريقتها بالعجين المفلفل
-
-
كشك على الطريقة الفلسطينية كشك على الطريقة الفلسطينية
#يتكون الكشك من القمح المجروش وحليب الغنم الدسم والملح وهو أكلة تراثية شعبية تحضرها الأمهات والجدات ويقمن بنشره في الشمس بعد أن يتخمر ويحتفظن به كمونة سنوية
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات