Leopárd kalács

Bianca
Bianca @Bianca
Amstetten

Az óvoda kezdetével a "Mi legyen a mai ebéd? " kérdését a "Mi legyen a mai tízórai? " kérdés váltja fel. Nehéz minden napra újat találni. Ez a kalács viszont nagyon népszerű, s bár igényel némi türelmet, szerintem mindenképp megéri elkészíteni. Finom is, mutatós is. Vajjal, lekvárral, vagy csak úgy magában, ki hogy szereti. #2019

Leopárd kalács

Az óvoda kezdetével a "Mi legyen a mai ebéd? " kérdését a "Mi legyen a mai tízórai? " kérdés váltja fel. Nehéz minden napra újat találni. Ez a kalács viszont nagyon népszerű, s bár igényel némi türelmet, szerintem mindenképp megéri elkészíteni. Finom is, mutatós is. Vajjal, lekvárral, vagy csak úgy magában, ki hogy szereti. #2019

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1,5 ó+kelesztés
10*30cmes forma
  1. 500 gliszt
  2. 1 dbtojás
  3. 1 dbtojássárgája
  4. 4 evőkanálcukor
  5. 250 mltej
  6. 20 gvaníliás cukor
  7. 7 gszárított élesztő
  8. 1 evőkanálcitrom reszelt héja
  9. 1 teáskanál
  10. 4 evőkanálkakaópor
  11. Tetejére :
  12. 1 dbtojásfehérje

Elkészítés

1,5 ó+kelesztés
  1. 1

    A kakaópor kivételével minden hozzávalót egy tálba mérek, alaposan összegyúrom.

  2. 2

    A tésztát 3 részre osztom. Először megfelezem, majd a felét még egyszer kettévágom. A nagyobb tésztát félreteszem, letakarva duplájára kelesztem. A két kisebb adaghoz kakaóport gyúrok. Egyikhez 1 evőkanállal, a másikhoz 3 evőkanállal. Ezeket is letakarva kelesztem.

  3. 3

    Ha megkelt, mindkét gombócot 7 db egyenlő részre vágom. Először egy világosat kinyújtok, feltekerem hosszában.

  4. 4

    Majd a sötétebből is kinyújtok egyet, erre ráhelyezem a fél tekert világosbarna tésztát. Ha mind a 7 kész, előveszem a fehér tésztát is, szintén 7 részre osztom. Ugyanúgy folytatom ahogy eddig, minden barna tekercset egy-egy fehér tésztába tekerek.

  5. 5

    Ha mind megvan, egy sütőpapírral bélelt formába teszem. Nekem 10*30as a formám, amint látszik, nem ért teljesen végig a tészta benne. További 30 percig kelesztem.

  6. 6

    Sütés előtt a kimaradt tojásfehérjével lekenem, majd előmelegített sütőben, 180 °C-on 45-50 percig sütöm. Ha szükséges tűpróbával ellenőrizhető. Ha a teteje megpirult, de még a belseje nem sült meg, egy darab sütőpapírral le lehet fedni, és úgy sütni tovább. Ha kihűlt gyönyörűen szeletelhető.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bianca
Bianca @Bianca
Közzétéve:
Amstetten
Két gyerkőc anyukájaként ( 9 éves lány, 5 éves fiú) mindig arra törekszem, hogy egyszerű vagy kevés idő ráfordításával elkészíthető ebédet készítsek, mindemellett finom és változatos is legyen. Mottóm : Egyszerűt de nagyszerűt. 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek