आटा मठरी (Aata mathri recipe in Hindi)

Tara Gurung
Tara Gurung @cook_17333680
Dehradun Uttarakhand
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सामग्री

  1. 2 कटोरी आटा
  2. 1 कटोरी सूजी
  3. 2 चम्मचकसूरी मेथी
  4. स्वादानुसारनमक
  5. आवश्यकता अनुसार कोई भी तेल या घी
  6. 1 चम्मचअजवायन

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आटा ओर सूजी को मिला ले,3चम्मच घी डाल कर मिक्स करे दोनो हातो से खूब मसल ले।ओर मुट्ठी में दबा कर देखेकी मोयन शही है या नहीं यदि मुट्ठी बना जाए तो मोयन सही है थोड़ा थहोड़ा पानी डाल सक त डो बना ले ओर 20मिनट के लिए कपड़े से ढक कर रख दे

  2. 2

    अब 20 मिनट बाद दो को फिर से मसल ले ओर छोटी छोटी लोई ले।कर हटो से इस तरह दबा दबा कर बना कर रख ले ।अब कड़ाई।में तेल गरम करे ओर 8,9 मठरी डाल कर लो,मीडियम फ्राई करें।दोनो तरफ से अच्छी तरह सेख ले।ओर नेपकिन पेपर पर रखते जाए ।ठंडा होने पर एयर टाईट डब्बे प्र रख ले।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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