Bolognai ragu friss paradicsomból
Bolognai ragu friss paradicsomból
Elkészítés
- 1
Készüljünk elő. A hagymát vágjuk apró kockákra, a paradicsomot is kockázzuk fel (pár másodpercre forró vízbe téve levehetjük a héját, én nem szoktam), a répát és a zellert reszeljük le.
- 2
A hagymát olajon pirítsuk meg, majd dobjuk rá a húst is és süssük fehéredésig.
- 3
Ezután kicsit sózzuk, borsozzuk meg, majd adjuk hozzá a répát és a zellert, fokhagymát illetve a zellerlevelet. Pár percig kevergessük.
- 4
Adjuk hozzá a felvágott paradicsomokat és 2 dl vizet. Hagyjuk rotyogni amíg a paradicsomok szétesnek. A vizet közben pótolhatjuk.
- 5
Amikor a paradicsomok szétestek, jöhet bele minden fűszer: kakukkfű, rozmaring, babérlevél, szerecsendió és Worcestershire-szósz és só, bors ha még szükséges. Hagyjuk még legalább 15 percig rotyogni.
- 6
A végén adjunk hozzá 100 ml tejet és még 5 percet hagyjuk forrni.
- 7
Spagetti tésztával és ízlés szerint sajttal kínálhatjuk, én pizza feltétként is szoktam használni ha már a család a harmadik napon nem szeretne többet enni belőle tésztával. :)
Hasonló receptek
-
Olaszos bolognai ragu Olaszos bolognai ragu
A képeken én most dupla adagot készítettem, mert a fagyasztóba is kerül, de a receptben egy adagnyi lesz leírva.😊
-
Bolognai ragu Bolognai ragu
A legtöbben a nagyon paradicsomos változatot ismerjük. Egy étel melyet mindenki szeret, és mindenki másképp csinál. Ez egy igazi, klasszikus recept melynek fontos eleme a zöldségek, a bor, a tejszín és a hosszú főzési idő.
-
-
Bolognai spagetti Bolognai spagetti
Mindég csak a zacskós változatát készítettem. Viszont azoknak már annyira nincs íze hiába vesz az ember márkásabbat is.
-
-
Bolognai ragu Bolognai ragu
Talán az egyik leghálásabb ételféle, szinte mindenki szereti.Ez a változat csupa friss hozzávalóból készült, talán jobban hasonlít az eredetire, mint a zacskós, konzerves változatok. ;)#olasz
-
Bolognai ragu Bolognai ragu
Bizonyára nagyon sokan szeretitek az egyik legkedveltebb tésztaételt a bolognait. Ezért ma nektek kedveskedünk. Viszont nem ám a bolti szószt használjuk, hanem saját magunk készítjük el a sofritonkat. Ha érdekel, hogyan készül a tökéletes ragu tartsatok velünk.DéVaiék konyhája
-
Bolognai spagetti Bolognai spagetti
Minden híres ételnek megvan a klasszikus elkészítési módja.Minden híres ételnek megvan az én így készítem módja.Egy a lényeg, hogy a lényeg ne változzon. ;)
-
Bolognai ragu-2 Bolognai ragu-2
A receptet a SK oldalán találtam, Lajos "ultimate bolognai ragu" receptje alapján készítettem. Állítólag eredeti recept, bár tudomásom szerint még a bolognaiak véleménye sem egyezik a recept eredetét tekintve.
-
Bolognai spagetti Bolognai spagetti
A család egyik kedvenc étele, egy Jolly Joker. Ha éppen nincs ötletem ebédre, akkor biztosan ezt készítem. Ehhez mindig van itthon minden, ami szükséges. 😁
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek