توضع الماء في قدر حتى الغليان ثم يوضع اللحم وتترك تغلي حتى تخرج الريمه ثم تزال بعدها توضع حبات الهيل وقليل من الملح

يغسل الرز وينقع في ماء دافي ويترك حتى انتهاء اللحم من الاستواء

في قدر اخر تصفى مرق اللحم ويوضع عليها الرز ولا يوضع كثير من مرقه اللحم لان الرز منقوع يقاس الملح وومكن زيادته

بعدها يغطى الرز ويكون على نار هادئه لمده 10 دقائق ثم يوضع عليه اللحم

يقدم مع سلطه خضراء او سلطه مطحونه وبالهناء والعافيه