کته زعفرانی با ماهی

اول برنج را به صورت کته با کمی نمک و روغن پختم وقتی آب برنج کشیده شد در قابلمه رو گذاشتم تا برنج با شعله ی کم دم بکشه بعد از دم کشیدن زعفران را وسط قابلمه ریختم تا اون قسمت برنج زعفرانی بشه و گذاشتم کمی دیگه دم بکشه.

زمانی که برنج در حال دم کشیدن ه ماهی ها رو که از شب قبل از فریزر درآورده بود روی کاغذ تمیزی گذاشتم تا آب اون خوب گرفته بشه و توی مخلوط آرد و نمک و ادویه ماهی رو گذاشتم و خوب آرد اضافه ی اونو گرفتم و در روغن گرم شده در ماهی تابه سرخ کردم.

موقع سرو برنج زعفرانی وسط قابلمه را در یک کاسه کوچک جدا کردم و برنج را در بشقاب کشیدم و با کاتر قلب برنج زعفرانی را به شکل قلب وسط بشقاب درست کردم و مابقی برنج و دورتادور بشقاب گذاشتم 🤗

کنار ماهی هم پیاز و لیمو ترش گذاشتم تا همراه غذا خورده بشه🤗

برای عکس امروز از بشقاب رنگی استفاده کردم و زمینه را هم به رنگ قرمز انتخاب کردم🌷امروز از رنگهای شاد برای دیزایین استفاده کردم😁