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Salsa Bernesa para acompañar Roast beef

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Con la base de la salsa holandesa, se agrega una mezcla de pimienta, vinagre, vino, echalotes y estragón seco.

Salsa Bernesa para acompañar Roast beef

Con la base de la salsa holandesa, se agrega una mezcla de pimienta, vinagre, vino, echalotes y estragón seco.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 1/2 cdtspimienta negra
  2. 2 cdasvinagre blanco de vino
  3. 3 cdasvino blanco seco
  4. 2echalotes picados
  5. 3 cdasestragón seco
  6. 1receta de salsa holandesa
  7. (anterior)
  8. 1 cdaestragón fresco
  9. hojasperejil picado
  10. al gustosal y pimienta recién molidas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un recipiente de pared gruesa combine la pimienta, el vinagre, vino, echalote y estragón seco, para hervir hasta punto de reducción.

  2. 2

    Se prepara la salsa holandesa y añadir entonces la preparación arriba citada, meneando con cuidado para que quede todo bien mezclado.

  3. 3

    El modo de servir es el mismo que se menciona para la salsa holandesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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