Kentang Goreng garing gurih (tanpa ribet+lama+rebus+ freezer)^^
Akhirnyaa super bahagia, bisa buat kentang goreng ala2 yang dijual. Beberapa kali trial&error sebelumnya belum pernah sepuas ini. Sudah coba berbagai macam cara, ada yang kentangnya jadi menyerap banyak minyak, belum lagi rasa tepung di kentang yang pekat, di freezer juga kentangnya sempat jadi lengket😔.. mungkin akunya yang belum berjodoh sama cara2 itu. 😂.. Kali ini, aku mau bagi resep yang cukup praktis dan memuaskan, Kuncinya= jangan biarkan kentang teroksidasi yaaa! Oh ya, kalau mau lebih asin, garam bisa ditambahkan, krn resep di bawah garamnya hanya sekedar penambah gurih.. :)
Kentang Goreng garing gurih (tanpa ribet+lama+rebus+ freezer)^^
-
Farah Ain“Best seller diwarungku 🥰😍terimakasih 🙏” -
Arya Seta“Oke sih. Punyaku kurang garing pas di keringkan pake tisu wkwkwk.Note : untuk yang make minyak nya sedikit pas goreng ke 2 sambil di goyang" ±9menit biar garing merata.” -
siti aisyah mardiana“Menunggu dingin...gak sabar” -
Ika Febri“Terima kasih!” -
birul Wfp“Kalo aku skip ngelap pake tisu karna pas bgt tisu d rmh lagi abis hehe.. Tetep enak, cuma garemnya kurang banyak jd gak asin”
Akhirnyaa super bahagia, bisa buat kentang goreng ala2 yang dijual. Beberapa kali trial&error sebelumnya belum pernah sepuas ini. Sudah coba berbagai macam cara, ada yang kentangnya jadi menyerap banyak minyak, belum lagi rasa tepung di kentang yang pekat, di freezer juga kentangnya sempat jadi lengket😔.. mungkin akunya yang belum berjodoh sama cara2 itu. 😂.. Kali ini, aku mau bagi resep yang cukup praktis dan memuaskan, Kuncinya= jangan biarkan kentang teroksidasi yaaa! Oh ya, kalau mau lebih asin, garam bisa ditambahkan, krn resep di bawah garamnya hanya sekedar penambah gurih.. :)
Cara Membuat
- 1
Bersihkan permukaan kulit kentang dengan sabut pencuci piring/sejenisnya di bawah air mengalir.
- 2
Kupas kulit kentang lalu keringkan dengan tisu/kain.
- 3
Potong-potong kentang sesuai selera. Lalu ulangi mengeringkan kentang dengan tisu/kain, hingga benar-benar kering getahnya.
- 4
Kentang tidak perlu dicuci dalam air. Proses dengan cepat, jangan biarkan kentang didiamkan lama hingga teroksidasi.
- 5
Sembari mengeringkan kentang, siapkan adonan tepung maizena+garam+ merica+bawang putih bubuk. (Tepung maizena yg paling cocok, karena rasa lebih tipis, dan hasilnya lebih baik).
- 6
Tuang kentang ke dalam adonan, aduk2 rata, lalu pisahkan kentang yang sudah terbalur dari adonan.
- 7
Panaskan minyak hingga panasnya pas dengan api sedang (tes dengan cara memercikkan tepung ke dalam minyak, pastikan muncul buih2 panasnya). Selanjutnya tuang kentang yang sudah terbalur tepung ke dalam minyak panas, kentang tidak perlu diaduk. Tunggu sesaat hingga kulit luar mulai terbentuk. Lalu aduk/pisah-pisahkan. Biarkan sejenak.
- 8
Angkat dan tiriskan kentang. Diamkan sekitar 3-5menit, nyalakan kompor hingga panas, lalu goreng lagi kentang (untuk kedua kalinya) hingga berwarna kuning keemasan.
- 9
Proses penggorengan dilakukan 2x= yang pertama untuk mematangkan kentang di bagian dalam (dibantu saat proses penirisan+pendiaman), yang kedua untuk menggaringkan bagian kulit terluar.
- 10
Hasilnya garing diluar, dalamnya masih lembut!.. minyak yang terserap juga sedikit^^
- 11
Siap disajikan dengan saos sambal ^^
Resep Serupa
-
![Foto resep Kentang Goreng Kilat [ Tanpa Rebus,Tanpa Freezer]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/78fb449dff313c80/240x320cq80/photo.jpg)
Kentang Goreng Kilat [ Tanpa Rebus,Tanpa Freezer] Kentang Goreng Kilat [ Tanpa Rebus,Tanpa Freezer]
Selama ini kalau mau makan kentang goreng selain beli ya bikin sendiri,cuma,,proses untuk bikin yang ribet dan ruwet bikin saya males,selain saya emang malesan orangnya,proses yang lama bikin saya makin males bikinnya.Beruntungnya saya nemu resep di Youtube Chanel Lily Chan,bikin kentang goreng yang kilat,mudah dan gampang,capcus deh saya bikin,awet berapa lama kriuknya? Gak lamaa karena keburu habis sesaat setelah di goreng😬 ada step yang saya rubah ala saya,nanti saya sertakan resep asli ala bunda Lily Chan,intinya kentang di goreng 2x
-
Kentang Goreng Crispy (praktis, tanpa freezer) Kentang Goreng Crispy (praktis, tanpa freezer)
Lihat resep ini di akun masakan IG, lupa namanya. Hasilnya memang renyah, tapi butuh banyak air untuk mencuci kentang supaya bersih.
-
Kentang Goreng Gurih Kentang Goreng Gurih
Ke BM an anak kost mau buat kentang wedges ala-ala jadinya kentang goreng wedges bumbu racik tempe goreng
-
Kentang Goreng Renyah (tidak perlu masuk frezer) Kentang Goreng Renyah (tidak perlu masuk frezer)
Mendung sudah terasa hampir setiap hari ya bund, dan setok cemilan kudu tetap lanjut yaa meskipun bahan cemilan cuman tinggal 2 biji kentang😅 eh tapi bahaya juga loh kalo hawa dingin tapi perut sedang kosong, itu bagian dari faktor medis juga katanya teman2 Mapala 🙏🏻☺ hehehe saya mau berbagi resep cemilan kentang goreng renyah tanpa masuk frezer. Kuncinya ada pada proses marinasi, saya menambahkan garam, lada hitam, kaldu jamur, dan sedikit air yang membuat si kentangnya bisa lemes dan saat di goreng teksturnya akan sangat empuk. Scroll deh kebawah 😘#PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Probolinggo
-
Kentang Goreng gurih Kentang Goreng gurih
Kentang sudah bosan berada di kulkas. Yukk, kita eksekusi agar anak2 doyan ngemil 😀
-
Kentang goreng gurih Kentang goreng gurih
Kentang goreng ini disajikan sebagai cemilan sore duo bocil kesayangan. Karena sekarang sering hujan, jadi emak harus rajin² bikin cemilan sendiri.#PejuangGoldenApron3
-
Kentang Goreng gampang sekali no ribet no lama Kentang Goreng gampang sekali no ribet no lama
Daripada beli frenchfries diluar yang ukurannya kecil2. Udah gitu bumbu msgnya jadi kerasa banget pada nempel2 kering diluar. Kalau kentang yg ini gak garing banget dalemnya, ada rasa empuk rasa kentangnya. Buat sarapan pagi2 atau buat temen ngemil2 bolehlah,
-
Kentang Goreng Kriuk Kilat (tanpa masuk freezer terlebih dahulu) Kentang Goreng Kriuk Kilat (tanpa masuk freezer terlebih dahulu)
lagi nyidam kentang goreng Mcd tapi kondisi belum stabil karena pandemi, jadi bikin sendiri, dg teknik yg tepat, gak perlu di diemin di freezer dulu tapi udah gak kalah crispy dan renyah nya sama kentang goreng Mcd. yuk di coba~
-
Kentang Goreng Gurih Kentang Goreng Gurih
Kentang Goreng Gurih ini cocok banget di makan sama sambel tomat di cocol buat ngemil ngisi waktu luang, sambil nunggu iya ituu loh nunggu kamuu
-
-
Kentang Goreng Frozen Kentang Goreng Frozen
Ada kentang udh beberapa hari di kulkas, drpd keburu busuk jadi dibikin yang bisa Frozen aja😀#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_cemilanbusa
-
Kentang Goreng Garing Kentang Goreng Garing
Source : Bunda Aning Han @cookpad "Kentang Goreng Ala RESTO" 🌷 Perbedaan judul karena hasil pekerjaan sy tdk se-rapi seperti bunda Aning 🙂 Kerapian hasil ditentukan oleh kemampuan menghandle & keterampilan tangan masing2 kok ya 😊 Pastinya kentang goreng ini andalan sy. Referensi ketika anak sy bosan dg sajian sehari2. Terlebih anak sy susah makan nasi, sarapan suka yg selain nasi. Alhamdulillah anak sy sangat suka & menurutnya enak, sy & Ayahnya juga suka 😁 😘👍 Berikut sesuai takaran sy dg sedikit modif ya 🙏 Resep asli dimohon utk lgsg mengunjungi akun tersebut di atas.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)