اول پیاز رو با روغن تفت میدیم، میتونید زردچوبه نزنید ولی من خیلی کم به پیازم اضافه کردم چون عطرش رو دوست دارم. وقتی که پیازها تغییر رنگ دادن سوسیس ها رو که حلقه ای ریز کردیم اضافه میکنیم و میذاریم کمی طلایی بشن و بعدش نوبت قارچ هاست که اضافه کنیم (پیشنهاد میکنم قارچ ها رو خیلی درشت خرد کنید که زیر دندون بیاد)

تو مرحله ی دوم وقت درست کردن سس خامه هست. اول سیر هامون رو که خیلی ریز رنده یا له کردیم با کره داخل تابه میذاریم تا کره آب بشه و بعد آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سفت بشه. خیلی سریع خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم وقتی خوب مخلوط شد نوبت شیره. بعد ار اضافه کردن شیر خیلی تند هم میزنیم که شیر نبره. وقتی شروع با سفت شدن میکنه آویشن و نمک و فلفل سیاه رو میریزیم. (پیشنهاد میکنم آویشن و فلفل زیاد بریزید)

ماکارونی رو تو آبجوش می ریزیم و بعد از بیست دقیقه آبکش میکنیم. تو همین حین بعد از پخت کامل مواد سس خامه رو بهش اضافه میکنیم. تو این مرحلخ میتونید دوباره به مواد آویشن بزنید. بعد از آبکش کردن ماکارونی رو می ریزیم تو تابه و خوب هم میزنی تا مواد به خوردش بره. میتونید پنج دقیقه با شعله ی متوسط روی گاز بذارید تا کمی بیشتر جا بیفته.

میدونم که دوتا کربوهیدرات خوب نیست کنار هم باشن اما من به شدت سیب زمینی سرخ کرده رو با این غذا دوست دارم. در نتیجه اگر دوست داشتین سیب زمینی ها رو سرخ یا تنوری کنید و کنار پاستا بذارید

پیشنهاد میکنم که لیمو کنار غذا داشته باشید و اگر دوست داشتید روی پاستا بریزید چون خیلی غذا رو لذیذ میکنه. نوش جان