اولا نضع الحليب الفاتر مع الماء الفاتر و الخميرة و السكر و نتركهم عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة و السكر

نخلط الطحين و الملح و الزيت في وعاء و من ثم نزيد الحليب و الماء و الخميرة

نعجن العجينة تقريبا 10 دقائق بشكل جيد (انا عجنتها على إيدي بتقدرو بالمكنة اذا متوفرة)

نترك العجينة ال ان تختمر ساعة(بتقدروا تحمو الفرن شي بسيط و تحطو العجينة فيه)

منقسم العجينة الى دوائر حسب حجم الرغيف الذي تريدونه ثم نتركها ترتاح ٥ دقائق ثم نفرد كل دائرة و نعجنها على شكل رغيف مدور (سماكة 0.5_1cm)

نحمي الفرن الى 200-250 درجة و نضع الخبز الى ان ينفخ و يتحمر و صحتين