أقراص الزعتر الأخضر

وصفه من المطبخ الفلسطيني. اعتدنا على اكل اقراص الزعتر الاخضر من أيدي الجدات وبعدها امي والخالات لتتوارثها الأجيال وتصبح طبقا يحتفل ويعزز في صنعه لان فيه رائحة الوطن و شجر الزيتون #فلسطين_داري
أقراص الزعتر الأخضر
وصفه من المطبخ الفلسطيني. اعتدنا على اكل اقراص الزعتر الاخضر من أيدي الجدات وبعدها امي والخالات لتتوارثها الأجيال وتصبح طبقا يحتفل ويعزز في صنعه لان فيه رائحة الوطن و شجر الزيتون #فلسطين_داري
الخطوات
- 1
للعجينة نخلط كل المكونات في العجانة لمدة ٦ دقائق او على اليد لمدة ١٠ دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة غير لاصقة باليد. وتترك لتخمر لمدة ساعة او اكثر قبل البدء بعمل الأقراص.
- 2
يخلط البصل المقطع واوراق الزعتر المغسول والمصفى مع كل البهارات حتى تتجانس.
- 3
نبدأ تقطيع العجينة قطع صغيرة ونمدها على سطح مدهون بزيت الزيتون لسهولة فردها، ممكن نستخدم صينية لهذه الخطوة. نضع معلقة كبيرة من خليط الزعتر وسط العجينة ثم نضع الأطراف فوق بعض. ثم نضع طبقة ثانية من الزعتر مع الاستمرار بقدر وضغط العجينة في كل خطوة لتكون رقيقة.
- 4
الف العجينة لتصبح مثل الصورة وترق باليد لتصبح رفيعة. وتوضع بصينية الخبز.
- 5
يخلط في فرن محمى على درجة ١٧٠ حتى يتحمر. بعد خروجه من الفرن يدهن بخليط ماء وزيت زيتون ليبقى طري ويترك ليبرد.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
أقراص الزعتر المالحه
#فلسطين_داري #حملة_التشجيرأقراص بالزعتر ألأخضر من الاكلات الموسميه حيث انها تحضر في موسم الزعتر الاخضر، لكن بالامكان تحضيرها باوراق الزعتر الناشف او اليابس.اذا ثم اعداد هذه الوصفه بالزعتر الاخضر، يتم تنقيته و غسله جيداً بالماء قبل خلطه مع الدقيق. هذه الاقراص تحضر كموالح او كحلويات، هذه الوصفه للاقراص المالحه. تقدم مع انواع الجبن الابيض و شرائح البندورة و الخيار. أُم سلام -
-
أرغفة الزعتر الأخضر
#فلسطين_داريالزعتر-ذهب فلسطين الاخضر✌️🌿لا يخلو بيت فلسطيني من الزعتر فهو في وجدانه وتجمعهما حكايه حب أبديه ويرتبط بغذائه وعشقه الأبدي للأرض والوطن ❤️"وباقون ما بقي الزعتر"ينمو قسم من الزعتر بالروي بالماء وقسم (بعل)أي ينمو من الأمطار ،والزعتر نبات معمر يدوم لسنوات طويله وأصبحت زراعته المرويه سهله جداً بالمزارع عدا عن البعلية ايضا،تتركز اغلب مزارع الزعتر الحديثه في محافظات شمال فلسطين حيث الارض خصبه مثل محافظات (طوباس-نابلس-طولكرم-قلقيليه)بالاظافه الى مساحات بسيطه في المحافظات الاخرى🌿ذهب فلسطين💛🌿❤️ Fadwa Mehdawi -
-
-
مطبق الزعتر الاخضر
يكثر الزعتر الاخضر في هذه الايام والاجواء بفلسطين وهي من اشهر الاكلات عندنا واطيبها لانها من خيرات الارض المباركه وزيت الزيتون الفاخر سحاب نجم -
-
-
-
مكدوس الزعتر الأخضر بالجوز
بما انو بدأ موسم الزعتر الأخضر صار وقت نحضر وصفات مميزة وشهية بالزعتر وسهلة وسريعة التحضير 🌿🍃🍃 Omrasheed67 -
-
-
-
-
تتبيله سلطه الزعتر الاخضر 💚
#الزيت_عماد_البيتسلطه الزعتر الاخضر من ابسط السلطات في مكوناتها لكن من أغني السلطات بقيمتها الغذائيه لوجود الملك الزعتر الاخضر الطازج وفوائده العظيمه،،كذلك من أجمل الروائح المعبقه بريحه الزعتر💚وتتبيلتها أكيد أطيب وأطيب وتعتمد علي زيت زيتون 💚 Fadwa Mehdawi -
-
-
-
-
-
-
-
-
خلية النحل بالزعتر الأخضر
#عجينة اقتصادية 💰 #تنفع فطور او عشاء❤️# تقدم مع كاسة شاي ونعناع ☕️ chef Majd -
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)