На дно банки кладём все приправы,кроме соли,сахара и горчицы.Наполняем банку помидорами.Растворяем соль с сахаром в холодной воде.В банку на помидоры кладём горчицу,заливаем маринадом.Накрываем пластиковой крышкой,под банку ставим мисочку(когда начнёт бродить,рассол будет вытекать) и забываем на три дня.

По истечению трёх дней закрываем крышкой(пластиковой) и ставим в погреб или подвал.Квасятся около двух месяцев.

Я готовлю по средине сентября и на Новый Год помидорки готовы.П.С у нас сейчас прохладно по этому помидоры стоят у меня 4-5дней,а лучше пробуйте рассол,если кисловат закрывайте.Приятного аппетита.