Capcay Kuah Sederhana

Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
Kranji, Bekasi Barat

Capcay merupakan masakan peranakan yang sudah familiar. Dalam bahasa China Hokkian capcay berarti aneka ragam sayuran. Namun terkadang bisa diartikan sepuluh jenis sayuran. Karena kaya akan sayuran inilah maka capcay merupakan menu super sehat, disamping rasanya yang enak. Dalam menu capcay ada varian capcay udang, capcay ayam, dll. Di resep ini saya hanya menambahkan baso sapi. Di beberapa resep ada juga yang menambahkan cairan tepung maizena supaya kuah capcay menjadi kental. Selera saja ya, sahabat Paders. Baiklah, di bawah ini resepnya ya... Happy cooking... #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grsawi hijau
  2. 100 grkembang kol
  3. 2 batangwortel
  4. 3 buahjagung putren
  5. 5 buahbaso sapi
  6. Bumbu-bumbu
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 3 buahcabe merah
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. Secukupnyaminyak untuk menumis
  14. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih lalu potong-potong/iris sayuran, baso dan bumbu-bumbu.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai harum dan matang

  3. 3

    Kemudian masukkan irisan baso sapi, aduk rata.

  4. 4

    Lalu masukkan semua sayurannya, aduk rata kembali.

  5. 5

    Setelah itu tambahkan air, garam, saus tiram dan gula pasir. Aduk merata. Tes rasa

  6. 6

    Masak sampai sayuran matang atau kuah mendidih

  7. 7

    Setelah matang angkat dan tuangkan dalam piring saji

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
pada
Kranji, Bekasi Barat
Pertama kali menerbitkan resep tgl 5 Feb 2019 (resep "Klepon Simple"). Sebelumnya sudah sering melihat banyak resep kue di Cookpad dan mempraktekkannya di rumah. Dan sudah 1 th ini saya menulis dan membagikannya di Cookpad. Dalam 1 th ini, Alhamdulillah mendapat apresiasi dengan kunjungan Tim Cookpad ke rumah saya dan sayapun mendapat kesempatan untuk berkunjung ke kantor Cookpad untuk mencoba aplikasi barunya.Terima kasih Cookpad. Semoga resep2 saya yg sederhana (termasuk foto2nya 😁) dan resep2 yang saya recook dari pengguna Cookpad lainnya bisa memberi manfaat untuk semuanya.(no id 6680592)
Lebih banyak

Resep Serupa