Hagyjuk főni, amíg a krumpli megpuhul, ezt követően tegyük rá a rántás. Figyeljünk arra, hogy hideg vizet adjuk hozzá, hogy a liszt ne csomósodjon össze.

Ezután habarjuk is be, hogy jó tejfölös finomsággá váljon. A hőkiegyenlítés itt sem elhanyagolandó! Egy evőkanál 10 %ecet s már kész is. Aki szereti benne a tojást, mindenképp az ecet után buggyantsa bele, mert az ecet segít abban hogy egyben maradjon a tojás ill. hogy húzzuk le a tűzről és simán a forró vízbe tegyük. :) Jó étvágyat!