Dadar Kuah Kinca

Finaalfinanisa
Finaalfinanisa @alfinafina
Malang

Masakan kampung yang selalu dijual pas bulan ramadhan. Makanan yang selalu mama buat saat ramadhan 😭

Dadar Kuah Kinca

8 orang berencana membuat resep ini

Masakan kampung yang selalu dijual pas bulan ramadhan. Makanan yang selalu mama buat saat ramadhan 😭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung terigu protein tinggi atau sedang (bebas)
  2. 10 grtepung tapioka
  3. 1 sendok makangula pasir
  4. 1 butirtelur
  5. Sejumputgaram
  6. 750 mlair masak
  7. Secukupnyaperasa vanili
  8. 450 mlsusu dancow bubuk yang telah dilarutkan dalam air
  9. Secukupnyamentega
  10. Adonan Kuah Kinca
  11. 1santan kara ukuran sedang
  12. 250 gramgula aren (saya pakai gula aren batangan)
  13. 2 lembardaun pandan
  14. 1 sendok makanmaizena kemudian larutkan dalam air
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyanangka potong dadu

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan pada adonan dadar kecuali susu.

  2. 2

    Aduk aduk sampai bahan tercampur, masukkan sedikit demi sedikit susu setelah itu aduk aduk.

  3. 3

    Setelah itu tuang santan sambil aduk rata kemudian beri sejumput garam dan masukkan pandan

  4. 4

    Saring adonan agar tepung yang menggumpal tidak tertuang.

  5. 5

    Pisahkan untuk adonan coklat, beri pewarna coklat dan masukkan ke kantong plastik

  6. 6

    Olesi mentega pada teflon setelah itu tuang adonan hingga berbentuk lingkaran tambahkan adonan coklat.

  7. 7

    Tidak usah terlalu matang atau crispy ya.. karena memang cara membuatnya persis seperti kulit dadar pada umumnya.

  8. 8

    Untuk adonan kuah, tuang air pada panci kemudian ketika mendidih masukkan gula aren

  9. 9

    Tunggu hingga mendidih sampai kemudian beri larutan maizena agar sedikit mengental

  10. 10

    Lipat dadar menjadi segitiga tuangkan kuah kinca kemudian beri potongan nangka. Dadar siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Finaalfinanisa
Finaalfinanisa @alfinafina
pada
Malang
an auditor who love cooking dan baking 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa