Szilvás gombóc vaníliaszósszal
Elkészítés
- 1
A burgonyát megmossuk, majd héjában kb. 25 perc alatt puhára főzzük. Rövid ideig pihentetjük, meghámozzuk és még forrón egy tálba passzírozzuk a krumplinyomón át. Ezután hagyjuk kihűlni.
- 2
Közben a szilvákat megmossuk, félbevágjuk és eltávolítjuk a magját.
- 3
A lisztet, a tojást és egy csipetnyi sót a burgonyamasszához adjuk és addig gyúrjuk amíg egy sima tésztát nem kapunk. Szükség esetén még lisztet adunk hozzá, majd 20 percig pihenni hagyjuk.
- 4
Közben egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és arany barnára pirítjuk, végül hozzákeverjük a fahéjat.
- 5
A tésztát két részre osztjuk, majd lisztezett gyúródeszkán kb. 6 cm hosszú rudakat formázunk belőlük, amelyeket 4-4 egyenlő részre osztunk. Gombócokat formázunk belőlük, amiket végül kilapítunk.
- 6
Minden tésztácskára teszünk egy fél szilvát, amelybe cukrot töltünk és rátesszük a másik felét. A lapocskákat egyesével kézbe vesszük, a szilvát becsomagoljuk a tésztával, majd gombóccá formázzuk.
- 7
A gombócokat enyhén forrásban lévő vízben kb. 10 percig főzzük – miután feljönnek a víz tetejére még 2 perc kell nekik, hogy teljesen megfőjenek. Rendszeresen megmozgatjuk őket, hogy nehogy letapadjanak és később meg tudjanak fordulni. Egyszerre mindig csak annyi gombócot tegyünk a fazékba, amennyi kényelmesen elfér.
- 8
A kész gombócokat kiemeljük a vízből, lecsepegtetjük és a fahéjas morzsában megforgatjuk.
- 9
A Tellofix vaníliaszószt hideg tejben alaposan elkeverjük egy fazékban vagy a mikróban esetleg vízfürdő felett felmelegítjük.
- 10
Tálalás előtt a gombócokat megszórjuk porcukorral és a szósszal együtt melegen tálaljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Diós-szilvás gombóc fahéjmártással Diós-szilvás gombóc fahéjmártással
Beújitottam Márton nap alkalmából...
-
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Egyik kedvenc ételünk receptjét hoztam el most nektek ! Remélem nektek is annyira fog ízleni mint nekünk! Finom cukros kakaóval megszórva!
-
-
-
-
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Minimum 3 adagnyit szoktam csinálni, de csak egymás után. Egy adag tészta kb. 23 darabot ad ki. Azért nem gyúrok be egyszerre 3 adagot, mert a tészta nagyon átvizesedik a kurmpli miatt és nehezebb vele dolgozni.
-
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Különösebb története nincs. Maradt egy kis magvaváló szilvánk, ami kicsit már túlérett. Kidobni nem szerettem volna és ezer éve nem ettünk szilvás gombócot.A főtt krumplitól (nem héjában) ruganyosabb és a kis zsiradéktól ízletesebb a tésztája.Fördős Zé receptje alapján!A recept 1 kg krumplihoz szól, de én csak 60 dkg krumpliból készítettem és a többi hozzávalót arányosítottam. Így jött ki kb. 20 kisméretű (golflabda nagyságú) gombóc. Nem szimpik az öklömnyi gombóc és van két kicsi gyerekem, akiknek gondoltam, így majd jobban meghozza az étvágyukat.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
A szilva közepébe én 2 kiskanál fahéjas porcukrot tettem, így még finomabb lett.Nagyon jó ez a recept.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek