کیک شیفون آتنا

آتنا سعادتی
آتنا سعادتی @cook_13290963
تهران

#تولد_هپی_مپی_بابا #کیک_شیفون_خامه_ای_آتنا #فیلینگ_موز_خامه_گردو #تزئینات_فوندانت *کیک کاملا خامه ای و فقط تزئینات شامل(یقه و پاپیون و بندها و... فوندانت ) جالب اینجاست تو خونه ما 👨‍👩‍👧من جمله خودم👩‍🍳 اصلا کسی سراغ فوندانت نمیره🤦‍♀ یعنی هرازگاهی هم که فقط در حد تزیین و تاپر استفاده میشه موقع سرو کاملا جدا میشه و مصرف نمیشه🙈🙈 یعنی در این حد تو خونه ما فوندانت طرفدار داره 😂😂 کلاااااا کیک خامه ای یه چیز دیگه است🎂🍰🎂🍰..... * عزیز میگفت: برای در کنارِ هم موندن باید خیلی چیزارو بخشید، خیلی حرفارو نشنیده گرفت، از خیلی کارها عبور کرد... برای در کنار هم موندن باید بخشنده‌ترین و قوی‌ترین بود؛ نه زیباترین و باهوش‌ترین... آدما وقتی میتونن مدت‌های طولانی کنارِ هم بمونن که یاد بگیرن چطور با هم کنار بیان! اگه گاهی تو حالِ خوب هم شریک نمیشن، دستی هم به حالِ بدِ هم نکشن! هیچ حالِ بدی موندگار نمیمونه همونطور که حالِ خوب هم، همیشگی نیست...! عزیز میگفت: اول از هر چیزی برای در کنار هم موندن باید یاد بگیری چطور میشه با کوچیک‌ترین چیزها، از زندگی لذت برد، خندید و شاد بود... ‌

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. ۶ عددتخم مرغ
  2. ۲۳۰ گرمآرد
  3. ۳۰ گرمنشاسته ذرت
  4. ۲۵۰ گرمشکر
  5. ۱ ق مبکینگ پودر
  6. ۱/۸ ق چوانیل
  7. ۶ ق غآب جوش
  8. ۶ ق غروغن

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا آرد را با آرد نشاسته ذرت و بکینگ پودر مخلوط کرده الک کرده و کنار میگداریم. سپس زرده وسفیده رو جدا کرده سفیده رو خوب میزنیم تا فرم بگیرد سپس نیمی از شکر را در سفیده بصورت بارانی ریخته وخوب میزنیم تا پف کند و از ظرف بر نگردد. زرده تخم مرغ را همراه وانیل خوب زده تا کرم رنگ و کشدار شود زرده که آماده شد آب ولرم را داخل زرده ریخته و میزنیم

  2. 2

    سپس روغن را ریخته کمی که هم زدیم حدودا ۳۰ ثانیه آرد با بکینگ پودری که سه بار الک شده را داخل مواد میریزیم ودوباره میزنیم با همزن که آرد با زرده خوب مخلوط شود در حد مخلوط شدن آرد

  3. 3

    همزن را کنار گذاشته و سفیده تخم مرغ را به آرامی و با لیسک به مواد زرده اضافه کرده و به حالت دورانی خیلی آرام مخلوط میکنیم و کف قالب سایز ۲۰ راکاغذ روغنی انداخته و مواد را به ارامی داخل قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ الی ۶۰ دقیقه میگذاربم تا بپزد برای اطمینان از پخت بهتر است یک خلال دندون در کیک فرو کنید اگرکیک به خلال نچسبید کیک آماده هست.

  4. 4

    Insta:mazehkadeh2026

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

آتنا سعادتی
آتنا سعادتی @cook_13290963
در
تهران
کارشناس ارشد مهندسی صنایععاشق دنیای طعم و مزه و رنگ ها عاشق آشپزیinsta:@mazehkadeh2026tel:@atenabanoo69
بیشتر

دستورهای مشابه