Timbal Vegetarian
Lady Cítricos @cook_16068702
Para el concurso #vegetarianas de esta semana presento este timbal de calabacín con emulsión de patata, puerro y espárragos salteados con hierbas aromáticas, lo corona un mini kumato confitado, le daremos un poquito de crunch con chips vegetales de batata, remolacha y zanahoria, topping de nueces y semillas ecológicas de sésamo, lino, calabaza y girasol y aceitunas negras de Aragón.
Timbal Vegetarian
Para el concurso #vegetarianas de esta semana presento este timbal de calabacín con emulsión de patata, puerro y espárragos salteados con hierbas aromáticas, lo corona un mini kumato confitado, le daremos un poquito de crunch con chips vegetales de batata, remolacha y zanahoria, topping de nueces y semillas ecológicas de sésamo, lino, calabaza y girasol y aceitunas negras de Aragón.
Paso a paso
- 1
La emulsión de patata la hice en Thermomix. Le da una textura cremosa pero consistente al timbal. Calentar el agua con el laurel 12'/100°/V1. Añadimos sal y patatas y cocemos 20'/varoma/V1. Retiramos el agua, añadirlos nata, aceite, sal y pimienta, hacemos la emulsión en 3'/70°/V4. Reservar.
- 2
Freímos calabacín en la sartén, reservar.
- 3
Salteamos unos espárragos con puerro y sal gruesa, cuando queden dorados reservamos.
- 4
Montaje, con un aro de emplatar colocamos la primera base, con ayuda de una manga pastelera, primero la emulsión de patata. Sobre ella colocamos el calabacín reservado. Después colocaremos el puerro y las pintitas de espárragos. Sobre esta capa espolvoreamos semillas ecológicas variadas, las aceitunas, el kumato confitado y por último los chips en forma vertical.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lady Cítricos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10690714
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Timbal de Verduras
Operación veranito 2025. Una manera diferente y sabrosa de comer verduras
-
Timbal de verduras
Una receta muy sana y rápido, puedes picarlo a mano o con ayuda de la picadora, esta vez acompañada con tacos de carne salteados#1receta1arbol #mirecetario #dieta #fiestassaludables #sauraycookpad #árboldenavidad #árbolnavideño
-
Timbal de verduras con hummus
#DíaMundialdelaAlimentación Yo usé hummus, pero puede ser con un salsa romesco, una buena salsa de tomate, en fin vosotros decidís.Fácil de ejecución y muy sabroso en la mesa.https://boproveito.blogspot.com.es/2013/03/timbal-de-verduras-con-humus.html
-
Timbal de verduras 🍆🍆🥒🥒🍅🍅
Se puede hacer un plato por un euro?Se puede, si se puede jejeje, me rete con mi canija para ir a la compra con un euro y hacer un plato y aquí esta, y os aviso que es para apuntarse dos veces.Se lo dedico a ella con todo mi cariño...y besitos mojaos jajajjaja.Vamos a la cocina familia. #Dominó
-
Timbal de verduras y huevo
Soy fan de muchas verduras (de otras no 🤦🏼♀️) y hoy he querido hacerlas de una firma un poco diferente.Como siempre, muy ricas.
-
Timbal frío de verduras
Con este calorcito ya apetecen cosas más fresquitas y esta receta es perfecta. Se hace en un momentito y queda buenísima. Perfecta para comer o cenar o para el tupper de la oficina. Espero que os guste.
-
Timbal de verduras y pollo de cocción
#lococinonolotiro.#revistacookpadDespués de hacer un caldo de verduras con un muslo de pollo, le he dado una vuelta, para darle otra cocción
-
Timbal de verduras al punto
#abecedario. Cómo nos gustan tanto las verduras, voy a elaborar un timbal con unas cuantas verduras que tengo...en la variedad está el gusto!! 😋😋😊
-
Timbal de Berenjenas
Este es un plato súper saludable, fácil de hacer y delicioso. Es ideal para una cena ligera.
-
-
Timbal de arroz con lomo de orza y verduritas
Un arroz sencillo con lomo en conserva casera que se hacía cuando no había frigoríficos y que está para morirse!! Las verduritas le aportan frescura y vitaminas. Si lo cocinas, verás que bueno está!#yomequedoencasa#weekendreto#delantaldorado
-
Timbal de ensalada vegetariana de aguacate, frambuesas y tomate
Aún hace calor y una ensalada siempre nos viene bien. Sobre todo con alimentos como el aguacate.
-
Timbal de lasaña
#lasrecetasdemamá Después de llevar mucho tiempo sin comerla, hoy os dejo la receta de lasaña boloñesa, que nos encantaba a mi y a mi hermana, y hoy os diré que la lasaña de mi hermana, no se como lo hace pero les sale estupenda. Esto es otra versión es un timbal, pastel de lasaña, con todos sus ingredientes, pero cambiando un poco la típica forma. Es una receta que gusta mucho en casa, la pasta. Y se puede hacer de mil maneras, hoy os dejo lo que tanto le pedíamos a mi madre, y lo que tanto disfrutábamos, y disfrutaremos.
-
-
Timbal tricolor de verduras
Esta receta esta creada por mi para mi dieta de esta manera comes sano rico y sin renunciar a la buena gastronomia.de esta forma sentarte delante de un plato rico que entra por los ojos y por el paladar hace mucho más llevadera la dieta ya que comiendo a si te anima a seguir adelante.
-
-
Timbal de verduras con queso de cabra
Una combinación de verduras con queso de cabra y cebolla caramelizada con un agradable toque de Pedro Ximénez.
-
Timbal de berenjena
Tenía un par de berenjenas en la nevera y quería salir de la clásica berenjena rellena, porque no tenía muchas ganas de cocinar y porque en pleno verano comer un plato caliente no apetecía mucho. Así que busqué la inspiración en diferentes recetas y añadí el queso de cabra caramelizado que le da un contraste muy bueno. Espero que os guste!
-
Timbal de verduras y feta con salsa de ñoras
Es una receta, que por un lado es muy sencilla porque la puedes hacer con las verduras que tengas en casa, y por otro es sorprendente porque la mezcla de sabores no te deja indiferente.
-
Timbal de Champiñones
Quiero compartir con vosotros una fácil receta para preparar un timbal de champiñones que os sorprenderá, porque esta buenisisímo. Es uno de esos platillos donde la sencillez es la mejor arma.
-
Timbal de quinoa y garbanzos
Una versión diferente de quinoa blanca.Mientras iba haciendo una cosa se me ocurría otra y así me ha salido el plato. Me asusté ya que no sabría el sabor que tendría y me sorprendió para bien! Y a mi madre también jajaja 😜👩🍳Por fin he tenido tiempo de meterme en la cocina de casa y hacer un emplatado de los míos! #TeamTrees #1receta1árbol
-
Timbal de verduras con patatas paja y huevo poche
Mañana día 11 de Octubre es el "Día internacional del Huevo"y aquí os traigo un plato fácil, rápido y lleno de sabor donde el huevo es el protagonista. #huevo #mirecetario
-
-
Timbal de quinoa y berenjena
Muy sencilla y deliciosa. Con un poco de limón está increíble. Se le pueden añadir más ingredientes si queréis.
-
Timbal de berenjenas y setas
Receta apta para la filosofía vegana. Y para todos los demás porque esta buenísima!!! Unas berenjenas y unas shiitake con una salsa de tomate deliciosa y acompañado de patatas hechas al horno. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/95017Wh_r3k
-
Timbal de arroz de la huerta
El arroz es un buen comodín y si lo cocinamos bien, se reserva bien en el frigo sin quedarse plasta 👍
-
Timbal de pisto con quinoa
Comida súper saludable y sabrosa la de hoy!Para toda la familia
-
Timbal de variado de verduras y atún
Timbal excelente para el verano, con una base de patatas, pimiento y berenjenas asadas, alcachofas en laminas con albahaca, atún y tomate, se decora con aceitunas y un hilo de caramelo. Recetas de la Tieta Rafaela
-
Timbal de pisto 🍅🥒🍳🌶🥔🍆
Familia nos vamos de viaje con Cookpad este finde, nada menos que Albacete para comernos un pisto delicioso, pues no se hable más, vamonos a la cocina Albaceteña #WeekendTour -
Timbal de calabacín
Sencillo timbal de calabacín, atún y morrones, bañado por una suave y cremosa salsa velouté. Un plato gourmet con el que sorprenderas a tus invitados por lo rica que esta la salsa y la presentación final. Aquí os dejo el enlace de la salsa velouté https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/641752-salsa-veloute?ref=recipe
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10690714
Comentarios