Cóctel tropical con pitaya y mayonesa de pitaya

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia

Se me ocurrió ayer ya que tenía esta fruta que en mi tierra se consume mucho. Ideal para todo tipo de dietas
La pitaya es un tesoro desde el punto de vista nutricional, contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos. Y una de sus propiedades más destacadas es su acción antiinflamatoria y antioxidante
#healthyfood #realfood #intolerancias #mirecetario #sinlactosa #singluten

Cóctel tropical con pitaya y mayonesa de pitaya

Se me ocurrió ayer ya que tenía esta fruta que en mi tierra se consume mucho. Ideal para todo tipo de dietas
La pitaya es un tesoro desde el punto de vista nutricional, contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos. Y una de sus propiedades más destacadas es su acción antiinflamatoria y antioxidante
#healthyfood #realfood #intolerancias #mirecetario #sinlactosa #singluten

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

Para 2 p
  1. 1pitaya grande o 2 pequeñas
  2. 1/2mango
  3. 1/2aguacate grande
  4. 8langostinos
  5. Mayonesa casera
  6. Salsa Siracha
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Partir de pitaya por la mitad en sentido longitudinal. Pelar los langostinos dejando 2 para la decoración

  2. 2

    Trocear el aguacates y el mango en cubos no demasiado grandes. Reservar

  3. 3

    Vaciar la pitaya con un vaciador en forma de bolas. Los trozos pequeños que queden se reservan para la mayonesa.

  4. 4

    Mezclar la mayonesa con restos de pitaya (no mucha ya que tiene mucha agua y colorea enseguida la mayonesa) salpimentar

  5. 5

    Añadir un poco de salsa Siracha(depende lo que guste de picante) no demasiado para que no anule otros sabores

  6. 6

    En el fondo de la pitaya, echar una cucharada de la mayonesa, encima langostinos troceados y alternando capas de fruta, langostinos y mayonesa, jugando con los colores

  7. 7

    Terminar colocando un langostino arriba

  8. 8

    Conservar 30' (hasta 1 h antes de servir) en la nevera. Servir

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia
Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
Leer más

Comentarios

Recetas similares