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Pastel helado de frutas

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Pastel helado de frutas de la abuela Emma. Postre caramelizado con una base de panque de pasas y nueces, con una crema con frutas y brandy, se sirve bien frío con frutas en almíbar.

Pastel helado de frutas

Pastel helado de frutas de la abuela Emma. Postre caramelizado con una base de panque de pasas y nueces, con una crema con frutas y brandy, se sirve bien frío con frutas en almíbar.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 1 tzaazúcar
  2. 1Panque de pasas o nueces es un cake rectangular de las pastelerías, desmoronado
  3. 1 lataleche condensada
  4. 1 latamedia crema Nestle
  5. 5huevos
  6. 2 cdasbrandy o cognac
  7. 2 latas medianascoctel de frutas sin almíbar

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Horno precalentado a 170ºC. En un molde de rosca redondo vierta el azúcar ponga al fuego para que tome punto de caramelo.

  2. 2

    Se vacía el panque, aparte licue la leche y la media crema, los huevos y el Brandy, vacíe sobre el molde. Añada la fruta, hornee a baño maria por 40 minutos o hasta que esté cocido, o en la olla express de 15 a 20 minutos.

  3. 3

    Deje enfriar desmolde y decore con el resto de la fruta en almíbar. Sírvalo frio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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