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Ingredientes

50 min.
2 personas
  1. 250 gr.carne de pollo en trozos
  2. 100 gr.arroz integral
  3. 100 gr.alcachofas en gajos congelados
  4. 1zanahoria
  5. 1pimiento rojo mediano
  6. 1cebolla morada mediana
  7. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. 1 cucharaditacurry
  9. caldo de pollo
  10. granospimienta negra
  11. sal gruesa de roca

Paso a paso

50 min.
  1. 1

    Picar la cebolla y trocear el pimiento y cortar en dados la zanahoria.

  2. 2

    Salar los trozos de carne de pollo y dorar por los dos lados en 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra.

  3. 3

    Agregar la cebolla morada y sigue removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla cambiará de color. Agregar el pimiento rojo y la zanahoria y sigue removiendo 5 minutos más.

  4. 4

    Agrega el arroz integral y dorala hasta que el grano deviene semitransparente. Vierte 600 ml. caldo de pollo caliente y remueve. Agrega el curry y mole granos pimienta negra. Deja cocinar a fuego fuerte 15 minutos. Bajar el fuego medio alto y deja que se acabe de cocinar el arroz (15 min. más). Si hace falta añade más caldo de pollo.

  5. 5

    Apartar del fuego y emplatar. Buen provecho!! 😘 😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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