Pollo darle una previa cocción con el jugó de limón los condimentos. Dejar enfriar y untar la pata con la mostaza y pegar la masa con pequeños tajos. Cocinar en horno 180 grados para que se termine de cocinar la pata y se dore la masa.

Para el milhojas cortar las papas bien finas. Mezclar los huevos con la crema y los condimentos y en una fuente colocar las papas y el ligue en dos tandas. Cocinar hasta que dore. Se le puede añadir queso rallado. Cortar en cuadrados y servir junto con la pata.

Yo le agregué tomates llevados al horno por unos 10 minutos y unas arvejas para combinar sabores y colores.