Bakso Ikan / Hiwan

Name: Bakso Ikan / Hiwan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan tenggiri fillet/ sudah dikerik; 100 ml air es (saya pakai es batu); 1 butir putih telur; 1 siung bawang putih-dihaluskan; 1 sdm peres gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk(optional); 1 sdt merica (bisa skip); sesuai selera garam; 3 sdm tepung sagu/tapioka

Agnes Fitri /Kentnad Foodie @kentnadfoodie

Surabaya

Anak- anak dirumah suka banget dengan makanan jenis bakso ini. karena sudah sering bikin bakso ayam,jadinya bosen. jadi pengen bikin yang versi ikan...akhirnya cari resep sana sini dan ketemu dah resep dari Rudy Lim. setelah coba buat taraaaaa berhasil seperti orang jual. resep ini sudah saya modifikasi. semoga bermanfaat buat semuanya 😊😊

Lebih banyak

Bakso Ikan / Hiwan

Bagikan Cooksnap pertama

25 orang berencana membuat resep ini

Agnes Fitri /Kentnad Foodie @kentnadfoodie

Surabaya

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

250 grikan tenggiri fillet/ sudah dikerik
100 mlair es (saya pakai es batu)
1 butirputih telur
1 siungbawang putih-dihaluskan
1 sdmperes gula pasir
1 sdtkaldu bubuk(optional)
1 sdtmerica (bisa skip)
sesuai seleragaram
3 sdmtepung sagu/tapioka

Cara Membuat

1

1.Bekukan ikan dalam frezer sampai beku,keluarkan potong2 lalu blender dengan segelas air es dan putih telur sampai halus. Atau bisa juga dengan menggunakan prosessor daging, ikan fillet yg sudah dipotong2 dimasukkan bersama es batu sekitar 100gr dan putih telur.
2

Setelah adonan tercampur dengan putih telur dan es batu, tambahkan gula,garam,kaldu bubuk,merica aduk rata (haluskan kembali sampai tercampur rata saja) lalu tambahkan tepung sagu aduk searah jarum jam sampai tercampur rata.
3

Masak air sampai mendidih, matikan kompornya
Cetak adonan bulat2 masukan ke air panas tadi lakukan sampai adonan bakso habis
Hidupkan kompor lagi,rebus bakso sampai ngapung ke permukaan air,angkat dan tiriskan
4

Siap digunakan untuk campuran mie bakso,mie ayam,nasi goreng,mie goreng,cap cay dll. Atau bisa juga sebagai hiwan kuah (kuah bisa dari kaldu ayam,kaldu babi sesuai selera diberi garam merica dan gula pasir sedikit)
5

Selamat mencoba dan menikmati. semoga bermanfaat.

Jeng Sari dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Agnes Fitri /Kentnad Foodie @kentnadfoodie

pada 27 September 2019 02.22

Surabaya

Komentar

Resep Serupa

Bakso Ikan Bakso Ikan

Bikin stock frozen yuk mak ^_^Bakso ikanSource monnaang#PejuangGoldenBatikApron

elvira Agustina
Hiwan / Bakso Ikan Hiwan / Bakso Ikan

Lin_Fangfei
Bakso Ikan Bakso Ikan

Recook: ci xander’s kitchenBakso nya enakkk,, kenyal,, buatnya mudah dan cepat.. walau bentuknya ga begitu indah,, tp rasanya 👍. Daripada beli bakso diluar yg pasti pakai pengawet dan ga bisa dijamin kebersihannya,, mending buat sendiri aja..Buat tau cukup ga rasanya, bisa buat 1 bakso dulu. Lalu cicip. Kalau rasanya sudah pas, bisa lanjutkan buat semua. Klu kurang asin, bisa tambahkan garam dulu sebelum semua dibuat bakso.500gr hasilnya semangkok yg saya foto itu aja y..kalau mau stok di kulkas bisa buat 2 resep.#berburucelemekemas #resolusi2019

Olivia
Bakso Ikan Bakso Ikan

Bakso ikan ini teksurnya kenyal walau tanpa bahan kimia tambahan

Ibu Malka ❤
Bakso ikan Bakso ikan

Bakso ikan mudah buatnya dan hemat lagi dengan mitochiba. Dan kalau homemade sudah pasti sehat javier pun lahap makannya. Ini resep saya recook dari hana_kitchen.

Grace
Bakso Ikan Bakso Ikan

Akhirnya bisa bikin bakso ikan homemade, happy banget deh.. cocok buat MPASI anak, karena klo bikin sendiri ngga bakal ada duri ikan di baksonya, dan lebih aman karena tanpa pengawet.Yang masih jadi pe-er itu, perlu latihan terus supaya bakso bulat nan mulus 🤭

Steffi
Bakso Ikan Bakso Ikan

Ikan Toman ini sejenis ikan Gabus, ikan air tawar. Daging nya tdk amis. Cocok utk dibuat jd bakso. Anak2 saya ga nyangka kl ini bakso ikan. "Kok ga berasa ikan nya?"( mungkin maksud mereka ga berasa amis kali ya...😁). Silahkan dicoba... utk pemakaian garam dan kaldu bubuk, mengikut selera masing2 ya moms, bs ditambah atau dikurang. Bagi yg sudah coba, saya tunggu foto recooknya..😀

Yuyun
Bakso Ikan Bakso Ikan

Olahan bakso ini terbuat dari bahan ikan. Sangat sehatdan segar. Bisa juga untuk campuran olahan nasi goreng atau mi goreng. Bakso saya belum bisa mulus sempurna . Tapi soal tekstur dan rasa sudah oke... Harus sering banyak latihan lagi bikin bakso .Source buku : Another Cooking with love by Icha Irawan#Cookpadcommunity_Sumut

Hety Priscilla
Bakso ikan Bakso ikan

Kalau beli bakso di pasar... bocil ngak suka... akhirnya coba bikin sendiri dech... ini yg ketiga kalinya bikin bakso... cuman tetep ngak bulat....hahhaha

Surya Dewi
Bakso Ikan Bakso Ikan

Maafkan bentuk yg masih kurang cantik dan halus. Resep ini terbentuk dr nanya sana sini baca resep ini itu, nanya sana sini terbentuk lah takaran kira kira, baca resep ini itu terbentuklah gambaran pembuatan nya.Ini Resep pribadi... rasanya menurut sy uda oke, uda kenyal, uda garing tapi ya kembali ke selera masing masing.Selamat mencoba.

suginingsih
Bakso Ikan Bakso Ikan

Pingin bakso ikan gara2 liat ikan di pasar 😬 dan hr ini sy bikin pakek resep bunda didi yang dah lama kesimpan, sedikit sy modif yang harusnya pakek ayam sy ganti udang jd rasanya laut banget 🙊 seafood bgt maksudnya 😁😁#PejuangGoldenApron2Minggu-47

Zahrotul Fuad
Bakso Ikan Bakso Ikan

Bismillahirrahmanirrahim,….Ada sisa tenggiri fillet yang cuma se uprit.Ga akan cukup kalo untuk masak menu utama. Ya sudahlah, bikin bakso ikan untuk campuran sop☺️#Cookpad_ID#CookpadCommunity_Malang#Dirumahsaja#PejuangGoldenBatikApron#Week6

Dee Amron

Rekomendasi Resep Lainnya