2 grammos kenyér

Tarján Éva
Tarján Éva @cook_6776467
Szombathely

Na nem a kenyér súlya, hanem az élesztő összes mennyisége. Nem elírás, csak 2 gramm élesztővel készült, kíváncsi voltam hogy szükséges - e több élesztő használata. A vadkovászos kenyér ízét nem szereti a család, így mégis egészségesebb, könnyebben emészthető kenyerünk sült.

2 grammos kenyér

Na nem a kenyér súlya, hanem az élesztő összes mennyisége. Nem elírás, csak 2 gramm élesztővel készült, kíváncsi voltam hogy szükséges - e több élesztő használata. A vadkovászos kenyér ízét nem szereti a család, így mégis egészségesebb, könnyebben emészthető kenyerünk sült.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
1 kenyér
  1. 200 gliszt
  2. 2 gfriss élesztő
  3. 2 dlvíz
  4. 500 gkenyérliszt
  5. 270 mlvíz
  6. 2 teáskanál
  7. 2 evőkanálolívaolaj

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    Elkészítjük az előtésztát a 200 g liszt, 2 g friss élesztő és 2 dl víz keverékéből. Letakarva a pulton hagyjuk minimum 8 órát.

  2. 2

    Reggel hozzátesszük a többi hozzávalót, és simára dagasztjuk.

  3. 3

    40 perc alatt duplájára kelesztjük (közben félidőben átgyúrjuk.)

  4. 4

    Ha megkelt, kilapogatjuk, formázzuk, sütőpapírral bélelt jénaiba tesszük és 30 perc alatt tovább kelesztjük.

  5. 5

    A sütőt 250 C fokra előmelegítjük, a megkelt tésztát bevágjuk. A jénai tetejét lespriccelem.

  6. 6

    A kenyér bevetése után a hőfokot 200 C fokra csökkentettem, kb. 50 perc alatt készre sütjük, majd rácsra téve hűtjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Tarján Éva
Tarján Éva @cook_6776467
Közzétéve:
Szombathely
Szeretek kísérletezni, új ízeket megismerni. Mióta nyugdíjas vagyok erre időm is van.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek