2 grammos kenyér
Na nem a kenyér súlya, hanem az élesztő összes mennyisége. Nem elírás, csak 2 gramm élesztővel készült, kíváncsi voltam hogy szükséges - e több élesztő használata. A vadkovászos kenyér ízét nem szereti a család, így mégis egészségesebb, könnyebben emészthető kenyerünk sült.
2 grammos kenyér
Na nem a kenyér súlya, hanem az élesztő összes mennyisége. Nem elírás, csak 2 gramm élesztővel készült, kíváncsi voltam hogy szükséges - e több élesztő használata. A vadkovászos kenyér ízét nem szereti a család, így mégis egészségesebb, könnyebben emészthető kenyerünk sült.
Elkészítés
- 1
Elkészítjük az előtésztát a 200 g liszt, 2 g friss élesztő és 2 dl víz keverékéből. Letakarva a pulton hagyjuk minimum 8 órát.
- 2
Reggel hozzátesszük a többi hozzávalót, és simára dagasztjuk.
- 3
40 perc alatt duplájára kelesztjük (közben félidőben átgyúrjuk.)
- 4
Ha megkelt, kilapogatjuk, formázzuk, sütőpapírral bélelt jénaiba tesszük és 30 perc alatt tovább kelesztjük.
- 5
A sütőt 250 C fokra előmelegítjük, a megkelt tésztát bevágjuk. A jénai tetejét lespriccelem.
- 6
A kenyér bevetése után a hőfokot 200 C fokra csökkentettem, kb. 50 perc alatt készre sütjük, majd rácsra téve hűtjük.
Hasonló receptek
-
Gluténmentes krumplis kenyér Gluténmentes krumplis kenyér
Kìvàncsi voltam millennium lehet èdesburgonyàval a kenyér.Picit èdeskèsebb, magában is finom
-
Kakaós, mazsolás kuglóf 🥧 Kakaós, mazsolás kuglóf 🥧
Gyakran készítem, a család nagyon szereti. Az élesztő mennyisége nem elírás 😊 #2019
-
Öregtésztás kenyér air fryerben Öregtésztás kenyér air fryerben
Kíváncsi voltam, sikerül-e air fryerben értékelhető kenyeret sütni. Nem olyan szép , mint gőzös sütőben, de nagyon finom, és takarékosabb. A gépem Klarstein Aero Vital Easy Touch, alul-felül süt, 1700 W.
-
Zsemle és kenyér Zsemle és kenyér
Elfogyott a kenyerünk. A párom inkább zsemlét szeretett volna, de hogy ne kelljen duplán dagasztani, kevertem a liszteket.
-
Éjszakai kelesztésű kenyér - 2 Éjszakai kelesztésű kenyér - 2
Kedvenc kenyerem. Meg lehet csinálni porélesztővel is, de messze nem olyan finom, mint friss élesztővel készítve.
-
Lapos kenyér (flat bread) Lapos kenyér (flat bread)
Pillanatok alatt serpenyőben elkészíthető kenyér, amihez sem élesztő, sem sütőpor nem kell.
-
Szendvics kenyér Szendvics kenyér
Nem tudom meddig áll el ez a kenyér, mert vagy azonnal vagy másnap elfogy. Nagyon puha kívülről-belülről.
-
Sajtos kenyér Sajtos kenyér
Egy újabb variáció kovászos kenyérre, kovász nélkül több élesztővel is készíthető.
-
Könnyű házi kenyér Könnyű házi kenyér
Nagyon könnyen elkészíthető, finom, ropogós héjú, házi kenyér recept.
adricsizmadia -
Kovászos kenyér királybúzával Kovászos kenyér királybúzával
A kenyér világnapjára készült kenyerünk
-
Nappali kelesztésű fehér kenyér Nappali kelesztésű fehér kenyér
7. Versenymunka; Kenyér (otthon készült / Háziasszony)A kovászos kenyér sütésnél a legnehezebb feladat a kelesztési idő meghatározása.Sok tapasztalat szükséges hozzá!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek