Торт "Фрезье" (fraiser)

@ohapij
@ohapij @cook_18372583
м. Тернопіль

Торт "Фрезье" (fraiser)

Сooksnap від Ольга Просяник Ганшина, який(а) приготував(ла) Торт "Фрезье" (fraiser).
@ohapij
@ohapij @cook_18372583
м. Тернопіль
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. (форма диаметром 23 см)
  2. для бисквита:
  3. 3-4 шт.яйца куриные
  4. 100 гсахар
  5. 60 гмука
  6. 25 гкрахмал
  7. 1 ч. л.разрыхлитель
  8. 1 ч. л. ванильный экстракт (или ван.сахар)
  9. для сиропа:
  10. 100 млвода
  11. 100 млсахар
  12. 2 ст. л.клубничный сироп (по желанию)
  13. для заварного крема:
  14. 900 млмолоко
  15. 300 гсахар
  16. 5 шт.яйца куриные
  17. 60 гкрахмал
  18. 35 гмука
  19. 200 гмасло сливочное комнатной темп.
  20. 2 ст. л.желатин
  21. 50 млвода кипяченая
  22. 1 ст. л.ванильный экстракт
  23. 800 г клубника

Інструкція з приготування

  1. 1

    Бисквіт випікайте звичним способом.

  2. 2

    ЗАВАРНОЙ КРЕМ
     Молоко вылить в кастрюлю, добавить половину сахара и ванильный экстракт (или ван. сахар) и довести до кипения
     В миске соединить крахмал с мукой и оставшийся сахар, добавить яйца и перемешать до однородности
     Влить частями горячее молоко в яичную смесь, интенсивно перемешивая смесь венчиком, чтобы яйца не свернулись. Перелить смесь обратно в кастрюлю и поставить на небольшой огонь
     Варить крем постоянно помешивая  венчиком, пока крем хорошо загустеет (5-10 минут).

  3. 3

     В готовый, еще горячий крем добавить 50 г сливочного масла и перемешать, пока масло не растает. Накрыть крем пленкой и дать остыть
    Желатин развести с водой. Если есть комочки можно прогреть желатин на водяной бане или в микроволновке, на низкой мощности, до полного растворения желатина. Оставшиеся 150 г сливочного масла взбить, постепенно добавляя заварной крем, после чего добавить разведенный желатин в крем.

  4. 4

    СБОРКА ТОРТА
    Кольцо разъемной формы лучше полностью обмотать пищевой пленкой,
    Выложите немного крема по кругу, далее первый корж, который пропитайте сиропом
    Далее выложите снова немного крема. Клубнику очистите, разрежьте пополам и выложите по бортику торта. Заполните все пространство между клубникой кремом, также выложите немного крема по всему бисквиту.

  5. 5

    Заполните торт оставшейся клубникой  и вылейте почти весь крем на клубнику, оставляя пару ложек крема
    Накройте торт вторым коржом, пропитайте его сиропом и покройте оставшимся кремом. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ніч. Украсить торт можно по своему желанию.

    Фото кроку 5 до Торт "Фрезье" (fraiser).
    Фото кроку 5 до Торт "Фрезье" (fraiser).
Редагувати
Статистика
Поділитися
Сooksnap від Ольга Просяник Ганшина, який(а) приготував(ла) Торт "Фрезье" (fraiser).

Cooksnaps (1)

Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
@ohapij
@ohapij @cook_18372583
м. Тернопіль
😊Люблю готувати для своєї сім’ї смачніта красиві страви і десерти🥧🥞🥙🌮Заходьте на мою сторінку@ohapij тут ви знайдете багато смачних та корисних рецептів📑#sweethome24 @ohapijhttps://www.instagram.com/p/B1wl8gCFMpG/?igshid=1ucz5kcrq3u7o
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. 🔸 Молода картопля зі скоринкою, з часником, зеленню та паприкою запечена в духовці
  2. Омлет с кабачками
  3. 🔸Смачний обід за 15 хв. Варена кукурудза і канапки з житнього хліба з бринзою, горіхами і Теріякі
  4. 🍋 «Frozen Garage» – освіжаючий пивний мікс 🍓
  5. Салат з ананасами
  1. Ачма с сулугуни
  2. Шведский десерт без выпечки (Chokladbollar)
  3. Заливной пирог с тушёной капустой в мультиварке
  4. Маринованная капуста на зиму