Cucur gula merah

maesa pantoro
maesa pantoro @cucur_sabina

Jajan tradisional satu ini merupakan jajan favorit saya. sudah beberapa kali mencoba tetapi tidak puas dengan hasil nya. Rasa sih sudah ok tetapi saya pengen agar bisa membentuk seperti topi. belum berhasil nemuin triks nya. tapi kali ini menurut saya sudah lumayan ok lah 😁😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung beras
  2. 200 grtepung terigu protein sedang
  3. 200 grgula merah
  4. 100 grgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 2 helaidaun pandan
  7. 400 mlair untuk merebus gula
  8. 200 mlair untuk tambahan
  9. secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campur gula merah, gula pasir, garam, 400ml air dan daun pandan. rebus sampai gula larut. diamkan sampai hangat.

  2. 2

    Di wadah lain tepung beras dan tepung terigu campur jadi satu. masukkan air gula sedikit demi sesikit sambil uleni adonan sampai kalis.

  3. 3

    Mixer adonan menggunakan speed rendah selama 5 menit.

  4. 4

    Tutup rapat menggunakan plastik wrap atau kain. diamkan kurleb 20 menit.

  5. 5

    Panaskan kira” 4sdm minyak dalam wajan. ambil adonan dan masukkan ke wajan, goreng sampai matang. ulangi sampai adonan habis.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

maesa pantoro
maesa pantoro @cucur_sabina
pada

Resep Serupa