Kue Cucur Gula Merah

Anggieya
Anggieya @Anggieya

Jujurly kue cucur ini bikinnya harus sabar nungguin depan kompor, ga bisa ditinggal, trus hasilnya ga sesuai ekspektasi ga terlalu keliatan seratnya, maklumin ajalah nama juga resep pertama kali trial kadang ada eror, gapapa ya asal jangan menyerah trus berhenti ditempat. Move..move... semangat diriku nikmati bagian dari proses belajar.

Manis dan lembut tengahnya, pinggirnya kriuk terlalu kering, ok fix human eror ini sih 😁

source : ig@__dama

📝 Note :
✔️ Minyak secukupnya jangan banyak
✔️ Minyak harus panas saat menuang adonan tapi gunakan api kecil agar bisa berserat bagus dan tipis
✔️ Hasil akhir tergantung ukuran sendok sayur.

Simak

Kue Cucur Gula Merah

7 orang berencana membuat resep ini

Jujurly kue cucur ini bikinnya harus sabar nungguin depan kompor, ga bisa ditinggal, trus hasilnya ga sesuai ekspektasi ga terlalu keliatan seratnya, maklumin ajalah nama juga resep pertama kali trial kadang ada eror, gapapa ya asal jangan menyerah trus berhenti ditempat. Move..move... semangat diriku nikmati bagian dari proses belajar.

Manis dan lembut tengahnya, pinggirnya kriuk terlalu kering, ok fix human eror ini sih 😁

source : ig@__dama

📝 Note :
✔️ Minyak secukupnya jangan banyak
✔️ Minyak harus panas saat menuang adonan tapi gunakan api kecil agar bisa berserat bagus dan tipis
✔️ Hasil akhir tergantung ukuran sendok sayur.

Simak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15 pcs
  1. Bahan cair :
  2. 50 grgula pasir
  3. 130 grgula merah
  4. 200 mlair
  5. 1 lembardaun pandan
  6. 1/4 sdtgaram
  7. Bahan kering :
  8. 125 grtepung beras
  9. 100 grtepung ptotein sedang (me : segitiga)
  10. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Gunakan api kecil.
    Dalam panci rebus semua bahan cair hingga larut dan mendidih.
    saring gula sisihkan hingga hangat.

  2. 2

    Wadah lain, campur bahan kering dan tuang bahan cair aduk dengan whisk hingga tercampur dan licin.

    mixer 5 menit kecepatan rendah, adonan akan mengeluarkan buih, diamkan 15 menit tutup kain.

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya.

    Aduk-aduk adonan pakai whisk, JIKA adonan terlalu tebal, tambahkan air sedikit sampai kekentalan sedang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental, karena kelembababan tepung berbeda-beda.

    Aduk adonan tuang 1 sendok sayur adonan ke minyak panas, siram-siram atasnya dengan minyak

  4. 4

    Tusuk tengahnya dengan lidi.
    Apabila adonan tidak ada yang keluar tandanya cucur sudah matang, angkat dan tiriskan.
    lakukan hingga adonan habis
    kue cucur siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggieya
Anggieya @Anggieya
pada
👩‍🎓 Alumni Golden Batik Apron#CookpadCommunityBaliSebagian besar resep hasil recook yang udah teruji ya ( orang rumah pada bilang enak dan suka 🤭). Sebagian kecilnya hasil kreasi yang ga seberapa 🙂"Tampilan boleh ragu, soal rasa boleh diadu" @camilan_bugie (buatan Anggie)21 September 2021 (pertama kali share resep di Cookpad )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa